A recept, amely megerősíti, hogy vannak egészséges "hot dogok"
Israel Criado, a Realfooding csapat szakértője ízletes hot dogokat készít, amelyeket a hagyományosaknak nincs mit irigyelniük
Ha belegondolunk hotdogok képzeljük el a tipikus utcai bódét gyors kaja, ahol van egy hatalmas szekér szószokkal, amelyeket hozzá lehet adni a kolbászunkhoz, és annyi feltétet, mint reszelt sajt vagy karamellizált hagyma, amellyel hozzá lehet adni az amúgy is kalórikus hot dogunkat. Jó hírünk van azonban mindazok számára, akik lemondanak erről az ételről a feldolgozott hússal. Van az egészséges verzió!
Izrael Criado Acosta, a Realfooding csapatának segítségével finom hot dogokat készítettünk, amelyekre nincs mit irigyelni a hagyományosak számára. Itt jobb lesz a felkészülésünk, és az eredménynek nagyobb a színváltozása.
Tippek egészséges hot dog elkészítéséhez
Az egészséges virsli előkészítéséhez el kell gondolkodnia azon, hogy melyik kenyeret használja: „A legjobb lehetőség a jó teljes kiőrlésű kenyér kiválasztása vagy a házi készítés. Ez egy bao kenyér vagy egy tejeskenyér lenne, amely emlékeztet minket a bolyhosság és édes folt kereskedelmi szempontból rendkívül feldolgozott kutyakenyér "- mondja Israel Criado Acosta.
Akkor gondolkodnia kellene a hot dog töltelékén. Húsból készítem őket, vagy zöldséget használok? A #realfooding szakértő a vegetáriánus lehetőséget választja, bár jó választásnak tartja kolbász vásárlását vagy házi készítését is: «Olyan megbízható hentesüzletben vásárolhat kézműves kolbászt, amely garantálja a 95% hús feletti összetételt, vagy saját magunk készíthetjük el őket. Kedvenc lehetőségem vegetáriánus, fűszerekben főtt és pácolt sárgarépával »- magyarázza.
Miután megvan a kenyér és a töltelék, gondolkodnunk kell a szószokon, és a #realfooding recept szakértő semmiképp sem tekinti megfontoltnak a megvásárlásának lehetőségét. «A legtöbb kereskedelmi szósz egészségtelen összetevőkből és alacsony tápanyagminőségből készül. Házi szószokat készíthetünk kevés hozzávalóval és nagyon gyorsan elkészíthető, egy összetört természetes paradicsomalapból kiindulva, különféle fűszerekkel, sóval és ecettel kombinálva expressz ketchup szószt kapunk, nagyon meggyőző ízű "- pontosítja.