A reggeli, a délelőtti ebéd, az uzsonna és a vacsora fontossága

Az iskolai büfé jelentősen hozzájárul a gyermekpopuláció teljes étrendjéhez, mivel az ebédet étkezési szokásaink szerint a nap fő étkezésének tekintik, és jelentős energia hozzávetőlegesen, mintegy 35% -kal jár. Ezenkívül manapság nagyszámú diák eszik az iskolai büfében, az iskolától az otthontól való távolság, a munkakörülmények stb. Miatt, ami nemcsak táplálkozási szempontból, hanem a jó étkezés szempontjából is visszahat. szokások.

Az ebédlőszolgáltatás feladata tehát nemcsak ízletes, biztonságos és táplálkozásilag megfelelő étrend biztosítása, hanem együttműködés a helyes étkezési szokások elsajátításában is.

Az ételosztás során az általános népesség számára megállapított irányelveket kell alkalmazni, 4 vagy 5 étkezés az összes kalória elosztása: 25% reggeli, 30% -35% ebéd, 15% snack és 25-30% vacsora; vagy 20% reggelire, 10-15% reggel közepén ebéd, 25-35% ebéd, 10-15% snack és 25% vacsora.

2. A REGGELI, FÉLREKTELT ebéd fontossága.

Változások figyelhetők meg az ételosztás hagyományos modelljében, különös tekintettel a reggeli szokásra, a nap első étkezésére, amely az egyik szempont, amely jelenleg leginkább aggaszt. A társadalomban bekövetkezett átalakulások, új életmód és röviden az idő hiánya fokozatosan növekvő tendenciához vezetett, hogy egyre könnyebb reggelit fogyasszanak, sőt el is hagyják azokat. Ez a probléma súlyosbodik, ha figyelembe vesszük a vacsorák enyhítésére való fokozatos hajlamot, ami óránként elosztja az étkezéseket, néha negatív hatással van a táplálkozási állapotra, és ezáltal potenciálisan az egészségre is. Továbbá, még azok között is, akik rendszeresen reggeliznek, a reggeli táplálkozási szempontból gyakran nem kielégítő.

Az iskolai lakosság körében a nap ezen első étkezése általában egy délelőtti ebéddel egészül ki, amely tartalmazhat ételeket a gyümölcsök, tej és származékai, illetve gabonafélék és származékok csoportjából, így bővítve az ételek sokféleségét ebben a népességben. Abban az esetben, ha ezt a bevitelt nem hajtja végre, az energiafogyasztást reggelire és ebédre osztják.

Kell, hogy legyen:
• Egyél reggelit minden nap.
• Készítsen teljes reggelit.
• Reggelente vegye be a napi energiaigény 20-25% -át.
• Tartson legalább 4 különböző ételcsoportot a reggelihez.
• Változtasd a reggelit.

Bebizonyosodott a reggeli fontossága a táplálkozási állapot javításában és fontos szerepe a tanulmányi teljesítményben. Vannak adatok, amelyek megerősítik, hogy a gyermekpopuláció körében az elhízott emberek gyakrabban hagyják ki a reggelit, és az energia eloszlása ​​kedvezőtlenebb a nap folyamán, mint a nem elhízottaké, vagyis általában kevesebbet reggeliznek és több vacsorát fogyasztanak.