A reggeli kihagyása növeli a vágyat a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztására
MADRID, október 17 (EUROPA PRESS) -
Az Egyesült Királyságbeli Imperial College London tudósai agyi vizsgálatok segítségével kimutatták, hogy azok, akik kihagyják a reggelit, hajlandóak órákkal később zsíros és kalóriadús ételeket fogyasztani.
Ez egyértelműen kiderül az Egyesült Államokban, New Orleans-ban megrendezett Neuroscience 2012 kongresszuson bemutatott kutatásból, miután megfigyelték, hogy ezen emberek agya hogyan reagál másképp ezekre az ételekre. Ezen kívül azt is látták, hogy a reggeli böjt később hogyan evett többet ebéd közben.
A tudósok szerint a megállapítás a fogyás megkísérlésének kihívását mutatja, mivel az étkezés abbahagyása vonzóbbá teszi a kalóriatartalmú ételeket.
Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a reggeli megnyugtatja az étvágyat. Dr. Tony Goldstone és csapata azonban meg akarta tudni, hogy mi történik az agyban, és ez hogyan változtatja meg az ember fogyasztási módját.
A vizsgálatba 21 normál testsúlyú, átlagosan 25 éves férfit és nőt vontak be. A két napon keresztül végzett kutatás során magas kalóriatartalmú ételek fényképeit mutatták be nekik, miközben az egyetemen funkcionális mágneses rezonancia képalkotó (fMRI) szkennerbe helyezték őket.
Arra kérték őket, értékelje étvágyát számos olyan étel iránt, amely csokoládét, pizzát, zöldségeket és halat tartalmazott. Az egyik napon arra kérték az önkénteseket, hogy a regisztráció előtt ne egyenek reggelit. A második napon, egy órával a vizsgálat előtt 750 kalóriás reggelit kaptak gabonafélék, kenyér és lekvár alapján.