A Rooibos tea fő előnyei - Organic Consumers Association
A botanikusok először 1772-ben azonosították a rooibos teát, de jóval később felfedezte Dr. Annique Theron számos előnyét. Ma ismert előnyei közé tartozik a férfiak termékenységének optimalizálása, az oxidatív stressz csökkentése, a szív- és érrendszeri egészség javítása és a vérnyomás normalizálása.
Dr. Joseph Mercola, 2019. június 17
A történelem röviden
Az aspalatin, ennek a növénynek az egyik összetevője, hipoglikémiás hatású, és hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához. Az antioxidánsok jótékony hatással lehetnek az agyvérzés, az ízületi gyulladás és a neurodegeneratív betegségek megelőzésére, gyulladáscsökkentő hatásuk pedig hozzájárulhat a fájdalom csökkentéséhez, valamint a bőr állapotának javításához.
A többi gyógynövényhez hasonlóan a rooibót is légmentesen lezárt tartályban kell tárolni, távol a hőtől, a fénytől, a nedvességtől és más aromás ételektől, például a kávétól vagy a fűszerektől.
Készítsen elő egy csésze rooibos teát friss, szűrt vízzel 94 és 100 ° C közötti hőmérsékleten, fedje le az edényt és hagyja, hogy infúzióba kerüljön. A hagyományos teákkal ellentétben a rooibos tea nem válik keserűvé, ha hosszabb ideig hagyják infundálni, inkább intenzívebb és étvágygerjesztőbb ízű
Ezt a teát lehet inni melegen vagy hidegen, de úgy készítik, hogy a teanövény zúzott és szárított leveleit forrásban lévő vízbe töltik. A Rooibos teát (ejtsd: "roy-boss") Aspalathus linearis, Dél-Afrikában őshonos növény erjesztett leveleiből készítik. A dél-afrikai Rooibos Tanács szerint nem igazi tea, hanem száraz, erjesztett gyógynövény.
A tea vörös, és néha afrikai vörös tea vagy vörös bokor tea néven emlegetik. Évszázadok óta népszerű italnak tekintik Afrikában, édes édes mézzel, gazdag vörös árnyalattal. A zöld rooibos zöldesbarna színű, füves íze a zöld teához hasonló.
A vörös és zöld rooibos teatípusok nem tartalmaznak koffeint, de alacsony a tanninszintjük, amelyek olyan anyagok, amelyek migrént vagy allergiát válthatnak ki az érzékeny embereknél. Újabban a teaivók körében vált népszerűvé, mivel étvágygerjesztő alternatívája a savanyú ízű zöld és fekete teafajtáknak.
Manapság a bio rooibos tea elkészítéséhez használt módszerek hasonlóak a több mint száz évvel ezelőtt alkalmazott módszerekhez. Betakarítás után az Aspalathus linearis szárát és leveleit összetörik, erjesztik és oxidálják.
Az erjesztési folyamat ennek a teának jellegzetes vörösesbarna színét adja. Fontos azonban figyelembe venni, hogy léteznek másfajta italok, más néven vörös tea, amelyek nem rooibók, mint például a fekete tea és a hibiszkusz tea. Ha a teát nem erjesztik, azt zöld szín és füves íz jellemzi.
Noha kevesebb feldolgozást kap, a zöld rooibos tea gyakran drágább, mint a vörös fajta, és nagyobb mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. A vörös rooibos tea íze ideális választás desszert tea számára, és lényegesen egészségesebb, mint más cukorral töltött italok és sütemények.
Rooibos tea háttér
A botanikus először 1772-ben azonosította a rooibos teát, de Dr. Annique Theron volt az, aki felhívta a figyelmet a dél-afrikai vörös teára, amikor felfedezte, hogy ez megnyugtathatja és enyhítheti a kólikát a csecsemőben. A dél-afrikai Rooibos Tanács elismeri Theront, hogy népszerűsítette azt, ami a legfontosabb gyógymód lett.
A tea egyre népszerűbbé vált az Egyesült Államokban, mivel a második világháború alatt szinte lehetetlen teát importálni ázsiai országokból. Kiváló alternatívává vált, de az ára drága maradt, mivel a magok ritkultak.
1930-ban egy helyi orvos és egy amatőr botanikus felfedezte a magok csírázásának titkát, és egy kereskedelmi gazdálkodóval együtt olyan termesztési módszereket dolgozott ki, amelyek lehetővé tették számukra a rooibos nagyobb termelését.
1980-ban japán és amerikai tudósok felfedezték, hogy ez a tea erős antioxidánst tartalmaz, és 1995-ben egy dél-afrikai kutatócég felfedezte, hogy ez a tea vírusellenes, antiallergiás, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. 2003-ra a rooibos tea teljesen megalapozott és egyre népszerűbb az Egyesült Államokban és Európában.
Az íze a gyógynövény botanikai tartalmától függően változhat
Míg a vörös és a zöld rooibos teafajták között egyértelmű az ízbeli különbség, a tudósok azt is megállapították, hogy van olyan vegyület, amely hozzájárul az erjesztett rooibos tea ízéhez és érzetéhez. A Z-2- (β-d-glükopiranoziloxi) -3-fenilpropénsavat (PPAG) nem erjesztett növényi anyagból izolálták.
A kutatók hasonló vegyületet találtak, és nagyszámú növény leveleinek elemzése azt mutatta, hogy a PPAG nem volt detektálható mennyiségben egységesen jelen a különböző növények leveleiben a kereskedelmi ültetvényekben.
Az erjedés során a PPAG szintje nagy eltéréseket mutatott, amelyet később a gyógyteákban és az ehető kivonatokban fedeztek fel. A kutatók azt találták, hogy kissé keserű ízt adhat a savanyú teához, ami megmagyarázhatja a különböző gyártók rooibos teájának ízbeli különbségét.
Ez a szokatlan sav az erjesztett infúziók egyik fő összetevője, és bizonyítottan javítja az inzulin felszabadulását, valamint az izomsejtek glükózfelvételét.
Egy tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a máj a bioaktivitás fő célszerve, és leírják, hogy a PPAG miként növelte a glükózfelvételt egy kémcsőben és javította a glükóz toleranciát egy patkányokon végzett vizsgálatban.
A hipoglikémiás hatás stabilizálhatja a vércukorszintet
A Rooibos tea a flavonoid profiltól eltérően különbözik a Camellia sinensis-től, amelyből a hagyományos teát készítik.
A PPAG mellett a rooibos tea tartalmaz aspalatint is, amely az Aspalathus linearis növény egyik alkotóeleme. A rooibos zöld teában felfedezett aszpalatin hatásait a Phytomedicine folyóiratban publikált tanulmány elemezte.
A tudós az in vitro és az in vivo glükóz metabolizmusát elemezte. Az első szakaszban megvizsgálták a tenyésztett sejtek glükózfelvételére és a béta-hasnyálmirigy-sejtek inzulinszekréciójára gyakorolt hatást.
Ezt követően a kutatók 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egereket használtak, és megállapították, hogy az aszpalinatin dózistól függ, hogy jelentősen növelje a glükózfelvételt és az inzulinszekréciót.
Egy második tanulmány megállapította, hogy az aszpalinalinint, amelyet jelenleg csak a rooibosból izoláltak, valamint a flavonoidok és flavanolok egy másik változatát, például a kvercetint és a krioseriolt, a vörös bokorból izolálták. Az erjesztési folyamat egyedülálló vörösesbarna színt kölcsönöz a teának.