A rost és a mikrobiota felgyorsíthatja az erjedést a NutNews, az állati táplálkozási magazin

felgyorsíthatja

  • C/Perú, 6. 2ª Planta, 4. iroda
    Spanyolország
  • 00 34 91 859 1787
  • https://www.abvista.com/contact

A rost ismét a bél egészsége és az állatok teljesítménye szempontjából érdekes témává vált, mivel hatással van az étrend egyéb komponenseinek asszimilációjára (Aman és Graham, 1990), illékony zsírsavak termelésére (AGV) és modulációjára. a bél mikrobiota.

A rostok takarmányának jelentősége nemcsak táplálkozási értékével, hanem a rost mennyiségének, összetételének és jellemzőinek a többi tápanyag felszívódására és a bélműködésre gyakorolt ​​hatásával is összefüggésben van.

A növényi sejtfal-frakciók kémiai összetétele eltér, némelyik lebonthatóbb, mint mások.

Számos adat a rostos szénhidrátok frakciójáról, amelyek gyakran nem keményítő poliszacharidok (NAP) néven ismertek, azt bizonyítják, hogy baromfitáplálékban antinutritív tulajdonságokkal rendelkeznek (Bedford et al., 1991; Bedford és Classen, 1992; Choct és Annison, 1992).

Bár a PNA-k negatív hatása az állatok teljesítményére széles körben elismert, komplexitásuk, szerkezetük és tulajdonságaik kevésbé ismertek. Ezek a tulajdonságok nemcsak meghatározzák antinutritív hatását az állaton belül, hanem befolyásolják a PNA-k lebontó enzimek hatékonyságát is (Knudsen, 2014), mivel ezek az étrend rostos részének többségét jelentik.

A mikrobiota képzése rost erjesztésére

Számos cikk tükrözi az állatok teljesítményének megfigyelt javulását, amely a PNA-kat lebontó enzimek (PNA-k) bevezetésével jár.

Annak oka, hogy egyes xilanázok olyan hatékonyak az étrendben, függetlenül a felhasznált gabonaféléktől, az az oka, hogy az arabinoxilánok a rostban lévő teljes poliszacharidok 40–50% -át teszik ki, függetlenül attól, hogy búzán, árpán vagy kukoricán alapulnak-e.

A xilanáz enzimek lebonthatják az arabinoxilánt xiloligoszacharidokká (XOS), rövidebb szénhidrát töredékekké, amelyeket baktériumok fermentálhatnak.

Úgy gondolják, hogy az XOS fermentációja változásokat indukálhat a gyomor-bél traktus mikrobiális profiljában, javítva az állatok teljesítményét a VFA előállításával.

  • A rost és fermentációja befolyásolja az állatok gyomor-bél traktusának mikrobiomjának összetételét (de Vries, 2014).
  • A rost a baktériumok szaporodásának a bél távoli részeiben (Kumar et al., 2012), fermentációt és későbbi VFA-k termelésének növekedését eredményezi.

Tanulmány a bél mikrobiota fermentációjának változásairól

Bedford & Apajalahti (2018) egy in vitro vizsgálatban kimutatta azokat a változásokat, amelyek a fermentáció szintjén jelentkeznek, ha xilanázt adnak az étrendbe.

  • A madarakat búzaalapú PNA-kkal vagy xilanáz-tápokkal etették (Econase XT, 16000 BXU/kg).
  • A madarak vakcintartalmának mintáit 35 napon belül gyűjtöttük, és in vitro szimulációs rendszert alkalmaztunk a gáz és a vajsav mérésére.
  • A gáztermelés lehetővé teszi a mikrobiota fermentációs aktivitásának értékelését a rendszerben, jelezve a madarak vakbéljában lévő baktériumok képességét a szállított szubsztrátok fermentálására.
  • A vajsavszintek lehetővé teszik az erjedés minőségének értékelését, mivel a vajsav termelését a bél legtávolabbi szakaszain az erjedés termékének tekintik, amely előnyös az állatok teljesítménye szempontjából.
  • A kontrollmadarak ileumtartalmát alkalmaztuk alapszubsztrátként, amelyhez búza ANP-t is adtunk.