Az alapvető mártások, amelyeket meg kell tanulni főzni

A Spanyol Táplálkozási Szövetség javasolja a szupermarketek szószainak helyettesítését a magas kalória- és egészségtelen zsírok elkerülése érdekében

Általában a szószok adják az ízét és az ízét az elkészített ételeknek, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy azok is meghaladhatja a kalóriatartalmat azokhoz az élelmiszerekhez, amelyeken használjuk őket, mint a tészta esetében.

Magas zsírtartalma - legfeljebb 99,9% - hiperkalórikus ételeket eredményez a szószokban, főleg az olaj, méz, tojás vagy dió használata miatt. Ezért a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) tanácsot ad nekünk cserélje ki a szupermarket mártásait más házi készítésűre mivel ily módon a telített zsírokat egészségesebbekre cseréljük.

Majonéz

Tojásból, olajból, ecetből vagy citromléből és sóból készült ez a szósz az egyik legelterjedtebb és legkönnyebb, de egyben a legkalórikusabb is, 680 kalória 100 grammonként. Az olyan feldolgozott márkáknak, mint a Ligeresa, a kalóriatartalmat 100 grammig akár 271 kalóriára lehet csökkenteni, amit szójaolajon, cukoron, keményítőn és sűrítőn alapuló összetételnek köszönhetően érnek el. Emiatt célszerűbb az otthoni verziót használni, bár ritkábban csináljuk.

---