A rost fő előnyei News Cl; nica UANDES
A rost különböző zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban található élelmiszer. Nem biztosít nagy mennyiségű kalóriát, és a szervezet nem emészti meg, ezért gyorsan áthalad a beleken.
Jessica Liberona, a Clínica Universidad de los Andes Egyetem elhízás és cukorbetegség programjának tagja, elmagyarázza, hogy „kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Az első vonzza az ételekben és az emésztőrendszerben levő vizet, ami egyfajta gélt vagy zselét eredményez az emésztés során. Előnyei között szerepel a koleszterinszint csökkentése a vérben és a glükóz ".
Előnyeik miatt nagyon pozitívak a cukorbetegségben szenvedők és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése szempontjából, mivel csökkentik a vér koleszterinszintjét. Jelen vannak hüvelyesekben, zabban, árpában, chia magokban és egyes gyümölcsökben.
„Másrészt az oldhatatlan rostok kevés vizet tartanak vissza, és ideálisak székrekedés esetén, mert segítenek nagyobb mennyiséget adni a székletnek, és elősegítik az ételek gyorsabb átjutását a gyomorban és a belekben. Megtalálhatjuk teljes kiőrlésű gabonákban, zöld leveles zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban ”- mondja a szakember.
Ajánlatos mindkét típusú rost egy részét naponta fogyasztani. Ez azt jelenti: napi 2-3 adag zöldség, egy adag dió (kb. 30 gramm), napi két-három gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona és teljes kiőrlésű termék. Emellett a hüvelyesek bevitelét legalább heti egyszer figyelembe kell venni az étkezési tervben.