A rostokban gazdag étrend véd a fertőzések és a bélgyulladások ellen
Egy tanulmány megvizsgálja azokat a mechanizmusokat, amelyek révén az élelmi rostok befolyásolják a bél mikrobiotáját, a bél nyálkahártyarétegét, valamint bizonyos bélbetegségek kockázatát. Eredményeik szerint az alacsony rosttartalmú ételeket fogyasztó embereknek fennáll a bélfertőzés kialakulásának veszélye.
Annak ellenére, hogy ismerjük a rostfogyasztás egészségügyi előnyeit, kevéssé ismertek azok a mechanizmusok, amelyek révén a rost hiánya vagy hiánya az étrendben befolyásolja a mikrobiotát és növeli a betegség kockázatát.
A tanulmány kutatói olyan egereket használtak fel, amelyeknek maguknak nincsenek bélbaktériumaik, hogy megvizsgálják, mi történik, ha ezeket az állatokat rostban gazdag étrenden vagy anélkül alkalmazzák.
Normális bélben a nyákréteg folyamatosan termelődik és lebomlik. Ha azonban a bélflóra zavart, ez az egyensúly befolyásolja.