A rugalmasság, a húsevés legzöldebb módja - BBC News World
Elhatározta, hogy vegetáriánus lesz. Minden lehetséges módon megízlelte a sárgarépát. Ugyanezt tette tofuval, lencsés hamburgerekkel, hasábburgonya csicseriborsó.
De a csirkéknek, pecsenyéknek és kolbászoknak sikerült keresztezniük az útját. Láttam őket éttermekben, magazinokban, a televízióban; Még arról is álmodott, hogy szagolja és megkóstolja őket. Néhány hónappal ezelőtt megértette, hogy sem az egészségi állapota, sem a divat nem késztetheti rá a húst egy életre. És talált egy megoldást: a flexitarizmus.
A kifejezés mindazokat a "rugalmas vegetáriánusokat" csoportosítja, akik zöldségekben, gabonákban, gyümölcsökben és hüvelyesekben gazdag étrend mellett döntöttek, és néha, amikor a test kéri, egy darab húst is. A rugalmas szakemberek büszkék arra, hogy karcsúbbak, mint a húsevők, és kevésbé hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre, a cukorbetegségre és a rákra.
A csoport már része annak a hosszú listának, amelyet a nyelvcsavarásokról neveztek el, és amelyek olyan étrendekkel kapcsolatosak, mint például a pescetarianizmus vagy az ovo-lacto-vegetarianizmus, hogy csak kettőt említsünk. Olyan kampányok, mint a hús nélküli hétfő (hús nélkül hétfőn) és az olyan könyvek, mint a "The flexitarian diet" népszerűsítették az egész világon.
De mennyi húst ehet e kategórián belül? Van intézkedés? Lehet bármilyen? Milyen előnyei vannak ennek a diétának?
Vége Talán téged is érdekel
Megengedő étrend
Dr. Montserrat Rodríguez táplálkozásgyógyász orvos flexitáriusnak definiálja magát, és ezt a kezelési módot ajánlja betegeinek. "Olyan étkezési stílust kerestem, amely segít a fogyásban és javítja az életminőségemet: kevésbé fáradt lenni, megoldani a hormonális problémáimat, és így tovább" - magyarázta a BBC Mundo.
"A vörös hús, tejszármazékok, feldolgozott élelmiszerek (lisztek, zsírok, konzervek) károsítják az emberi szervezetet. Ha több zöldséget és gyümölcsöt eszünk, azonnal láthatók az eredmények: az ember méregteleníteni kezd, sokkal jobban érzi magát. Ennek a feltételezésnek az az oka, hogy úgy tűnt, hogy a vegetarianizmus a kulcs, de mégis szükségem van állati fehérjére. Ezért értem meg azokat, akik eljönnek a konzultációmra "- mondja a szakember.
Akik vegetáriánusok lettek, tudják, hogy ez igényes filozófia. Nemcsak az önuralommal kell foglalkoznunk, hanem a környezettel és a körülöttünk lévő emberekkel (a nagymamákkal, akik azt kérdezik, "És nem eszel mást?"). Az állati fehérjét tartalmazó étrend sokkal reálisabb és segít megbirkózni a szorongással, mivel az "engedélyezett" ételek széles listája közül választhat.