A Sabor a Málaga videót indít a Diario Sur tartomány tipikus ételeinek receptjeivel
A Tartományi Tanács naponta közzétesz egy receptet közösségi hálózataiban, és arra ösztönzi a malagai embereket, hogy osszák meg tapasztalataikat a konyhában.
Az állampolgárok meghívásának kettős céljával otthon maradni és élvezni a főzést alacsony hőfokon helyi ételekkel, a Tartományi Tanács Sabor a Málaga márkája visszakapott egy videót, amely tizenöt hagyományos malagai étel receptjét ismerteti lépésről lépésre szakemberek és hobbisták által.
Így naponta, a Sabor a Málaga közösségi hálózatai révén (Twitter: @SaboraMalaga Facebook: @ saboramalaga.es Instagram: @saboramalaga) új receptet tesznek közzé Malaga összetevőin alapulva olyan ételeken, amelyek elkészítéséhez időre van szükség. általában a riasztási állapot miatt tartják, amint arról a tartományi tanács ma reggel beszámolt.
Ezzel a Sabor a Málaga felkéri a malagai embereket, hogy fektessék idejüket a közösségi hálózatok egyik tapasztalatába.
Ez a videó receptkönyv a „Cocinando en red” projekt és a La Noria de la Diputación Szociális Innovációs Központban megrendezett hagyományos malagai főzőtanfolyam eredménye, amelynek célja Malaga kulináris örökségének megőrzése. Így a tanfolyam egy tapasztalt szakácscsoport találkozóhelyeként szolgált, hogy megosszák tudásukat a vendéglátás fiatal szakembereivel, olyan receptek továbbítása, amelyek hagyományosan különböző helyeken készültek tartományban, de fennáll annak a veszélye, hogy feledésbe merül.
A szakácskönyv olyan ételeket tartalmaz, mint az almojábanas; a töltött tintahal; a húsgombócokat gazpachuelóban; oldalán tészta; kölyökkutyaleves vagy polip a la marenga. A válogatás tartalmaz néhány receptet is, amelyek hamarosan eltűnnek, például a mijasi bőrök; a roscos de vino de Marbella vagy a torremolinosi sütemények; mások, amelyek nagyon gyakoriak, de a fiatalabb lakosság számára kevéssé ismertek, például a tészta rakott; a szardella rakta; a pácolt szardínia vagy a harcsa szósz; és receptek, amelyek csak egy adott régió hagyományaira korlátozódnak, ilyenek például a Casarabonela pipája, a Casabermeja porra de habas vagy a Vélez Málaga ajobacalao.
Élelmiszerbloggerek
Hasonlóképpen, a Diputación de Málaga gasztronómiai bloggerekkel is rendelkezik, akik a Sabor a Málaga közösségi hálózatokon:
Bloggerek, a Tartományi Tanács listája szerint:
Alice Csodaország konyhájában. Könnyű főzési receptek, spanyol és nemzetközi.
Asopaipas. A hagyományos konyha blogja, ugyanaz, mint mindig.
Cukorpohár. Egyszerű és szerény főzési receptek, de sok ízzel és hagyományokkal.
Caroline kreatív étele. Éljen és főzze alkotásait naponta 365 napig és még tovább.
Chatidieta. Receptek, táplálkozás, valamint tippek és tevékenységek az egészséges élethez.
Chiqui_Rojas. Ingyenes szokások, érdekességek és tevékenységek, vagy mindenki számára elérhető távolságra Malagában.
Andalúz konyha. Andalúzia tipikus receptjei.
Konyha enni és befogni. Receptek, események a Costa del Sol-on és az ínyenc világban, borok, egészség.
Főzz Maribellel. Könnyű és finom főzés.
Közös konyha. Könnyű receptek járni a házban. Gazdag, egyszerű, egészséges, olcsó és nagyon vonzó.