A sajt fogyasztása ellensúlyozhatja az erek sókárosodását

MADRID, 16 (EUROPA PRESS)

sajt

A Penn State University (Egyesült Államok) kutatóinak tanulmánya kimutatta, hogy a sajtban természetesen megtalálható antioxidánsok segíthetnek ellensúlyozni a só által az erekben okozott károkat.

"Bár nagy az érdeklődés az étrendben lévő nátrium-tartalom csökkentése iránt, sok ember számára nehéz. Lehetséges, hogy több tejtermék, például sajt beépítése alternatív stratégiát jelenthet a szív- és érrendszeri kockázat csökkentésére és az érek egészségének javítására a teljes nátrium-tartalom csökkentése nélkül. "- mondták a kutatók.

Az étrendben a nátrium feleslege olyan szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel jár, mint a magas vérnyomás. Valójában az American Heart Association azt ajánlja, hogy kevesebb mint 2,3 milligramm sót vegyen be naponta. Ennek fényében a korábbi kutatások összefüggést mutattak a tejtermékek, köztük a magas nátriumtartalmú sajtok és a jobb szív között.

"Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik naponta fogyasztják az ajánlott tejtermék adagokat, általában alacsonyabb a vérnyomásuk és jobb az általános szív- és érrendszeri egészségük. Szerettük volna alaposabban megvizsgálni ezeket az összefüggéseket, és feltárni azokat a mechanizmusokat, amelyek révén a sajt hatással lehet a szívre egészség ”- kommentálták a kutatók.