A sangu csoportos étrend; neo; valóság vagy fikció; n
Michael Klaper, M.D.
A "vércsoport-diéta" elmélet széles körű közvélemény figyelmét keltette azóta, hogy Peter J. D'Adamo, N.D. megjelentette az Eat Right For Your Type-t ("ERFYT"). A könyv alaptétele az, hogy az O csoport a domináns, vadász típusú, genetikailag hajlamos a húsfogyasztásra, míg az A csoportba tartozók engedelmes vegetáriánusok, a B csoportba tartozók pedig tejelő étkezési mindenevők. Ez az elmélet és az azt népszerűsítő könyv azonban számos tudományos és táplálkozási problémát mutat be, amelyek sok tudós és egészségügyi szakember érdeklődését felkeltették.
Például D'Adamo író kijelenti, hogy "bizonyos bab és hüvelyesek, különösen a lencse és a bab lektint tartalmaznak, amelyek az izomszövetekben lerakódnak, emiatt lúgosabbak és kevésbé terhelhetők fizikai aktivitás céljából". (53. o.) Ez egy elég komoly tudományos állítás, és egy riasztó ötlet, ha a vér O csoportba tartozik. Az ilyen zavaró állításokat erős tudományos bizonyítékokkal kell alátámasztani - kiegészítve "lábjegyzet" hivatkozásokkal -, amelyeket az ERFYT többször kihagy.
Ahhoz, hogy meggyőzhessem magam a lektinek káros hatásairól, D'Adamónak mikroszkóp alatt készült fényképeket kell közzétennie az O, A, B és AB csoportba tartozó emberek izomrostjairól, miután babot és/vagy vagy lencsét. (Az izomrostok, a zsírszövet stb. Mintavétele egy elterjedt, megbízható és gyakorlatilag fájdalommentes technika, amelyet "sovány tű" biopsziának neveznek, és a táplálkozás, testmozgás fiziológia, farmakológia, öregedés és egyéb tudományok). A szövetfotókon egyértelműen fel kell tüntetni a lektin lerakódásokat az O vércsoportú emberek izmaiban - és nem az A csoportba tartozó emberek izommintáiban. Az ERFYT nem mutat be fényképeket vagy nem támasztja alá tanulmányait, amelyek alátámasztanák spekulációit, ami számomra súlyosan korlátozza a hitelességet ennek a könyvnek.
Számomra az a tény, hogy a "vércsoport" elmélet a hitelesség határain túlra szorul, az az állítása, hogy egyes ételek lektinfehérjéi bizonyos vércsoportokban olyan emberekben halmozódnak fel, amelyek nem "genetikailag/evolúciósan alkalmazkodtak" az ilyen ételek fogyasztásához. Az agglutináció nagyon súlyos és potenciálisan katasztrofális jelenség, amelyben a véráramban lévő vörösvérsejtek összegyűlnek, és visszafordíthatatlan túrókat képeznek.
A patológusok és más orvostudósok nagyon ismerik a szervi elégtelenség szindrómáját a lektin által kiváltott mikroinfarktusok (sejthalál) miatt. Egy ilyen széles körben elterjedt betegség létezése és összetettsége ugyanolyan jól ismert, mint az érelmeszesedés. A patológiával foglalkozó szakirodalomban azonban nincs tudomásom semmilyen leírásról, és tudomásom szerint egyetlen patológus sem említette ezt soha az emberek bármely betegségének okozójaként.