A Segovia Hospitality hallgatóit a mediterrán étrend egészséges étlapjain képezik ki párosítva
A segoviai Integrált Szakképzési Központ Vendéglátás és Idegenforgalom szakos hallgatói ezen a csütörtökön részt vettek egy speciális workshopon az egészséges menük kidolgozásáról a mediterrán étrendben, valamint az erjesztett italok, különösen a sör szerepének fontosságáról, mivel ezt fogyasztják a legtöbbet. hideg ital a vendéglátóiparban Spanyolországban.
A találkozón részt vett Jesús Román Martínez, a madridi Complutense Egyetem táplálkozási és dietetikai fokozatának professzora, aki elmagyarázta a hallgatóknak a mediterrán étrend és az erjesztett italok mérsékelt fogyasztásának fontosságát az egészséges élet stílusában. és az egészségre gyakorolt hatása.
Ezen kívül részt vett Humberto Martín, az UCM Gyógyszerésztudományi Karának mikrobiológiai professzora is, aki információkat szolgáltatott a sör fermentációs folyamatairól és azok kidolgozásáról.
A menük sörrel való párosítása lehetővé teszi az ételekben található „különféle ételek ízének fokozását és fokozását”, vagy az egyensúly megtalálását azáltal, hogy egyes ízek erejét csökkentik, hogy egyenletesebb ízt kapjanak, „mindig a sört kísérik étel "Legyen az első, második vagy akár desszert.