A selyemút vagy a gasztronómiai sivatagba vezető út
Miquel Brossa i Real 2014.10.24. Megjegyzések
„A selyemút és azon túl” a „kapitány választása” szerint
Közép-Ázsia a legkevésbé gasztronómiailag fejlett terület a világon. Amikor a Selyemút menti utat készítettük elő, már tisztában voltunk azzal, hogy nem fogjuk élvezni a gasztronómia szeretetét. Előre tudtuk, hogy a gasztronómiai sivatagba megyünk. Meggyújtottunk azonban egy távoli reményt, amely sajnos csalódott.
Az Antonov a 21. század tevéjévé vált.
A modern közlekedési eszközök lehetővé teszik számunkra, hogy a Selyemutat a Szuezi-csatornával helyettesítsük, a Transzszibériai úton vagy a sarkvidéki vizek legutóbbi megnyitása révén. Oroszország mindezt Antonovjaival és nukleáris hajtású jégtörőivel uralja. Ezek az új útvonalak miatt a Marco Polo mitikus történelmi útvonala elvesztette jellegét, mint a kultúrák közötti kapcsolat, a valódi kapcsolat Kelet és Nyugat között, ez már nem a kulturális fúzió mitikus útja.
Ban,-ben Tans (Afganisztán, Kazahsztán, Pakisztán, Türkmenisztán, Tádzsikisztán, Kirgizisztán, Üzbegisztán), még elitjeik számára is, a minőségi élelmiszerekhez való hozzáférés nagyon korlátozott. A Selyemút államai az orosz forradalom és a Szovjetunió feldarabolásának termékei. A nomád étrend nagyon korlátozott volt. Az oázisokban lévő, jól öntözött települések csak nyáron élvezik a növénytermesztést, mivel a szélsőséges téli éghajlat nem enged semmit művelni, még üvegházakkal sem, ezért az emberek a különböző féltartósítási technikák révén nagy készségeket fejlesztettek ki.
Beszéltem a geopolitikáról, mivel ez az egyik fő feltételező tényező a nyersanyagokhoz való hozzáféréshez és a táplálkozási kultúrához.
A technológiai fejlődés és a kommunikációs útvonalak előtt, a 19. század végétől, és mindenekelőtt a kommunista forradalmaktól kezdve, a lakosság főként nomád volt és szervezete, törzsi, társadalmi struktúrája még mindig kisebb-nagyobb mértékben megmaradt. mivel az ott zajló konfliktusokról szóló információk gyakran elmondják nekünk. Ezért az etnikai csoportok és kultúrák egymással közreműködve és specializálódásuk alapján közös területen éltek. Ez az összefüggés rendszeresen egy harcos megjelenéséhez vezetett a nomád pásztorok között.
Csodálatos divatbemutató vacsora közben a Samarkand Madrasában.
A geopolitikához ragaszkodva egyértelmű, hogy a jelenlegi államok Sztálin akaratából jöttek létre, a lakosság keretbe foglalására. Ennélfogva, mint a dekolonizált Afrikában, az államközi határok teljesen vitathatónak, de teljes mértékben hatályosnak és látszólag érinthetetlennek tűntek, annak ellenére, hogy ez komoly etnikai konfliktusokkal járt.
Kína legnyugatibb tartományában, Kasgharban még mindig lebontják a vályogépületeket a lakosság tönkretétele céljából. A kashbas, Az iszlamista támaszpontok egy bomba, ezért a kínai kormánynak teljesen meghatározatlan és társadalmilag strukturált tereket (városrészek és városok) kell létrehoznia, a hatalmas állami kánonok szerint. Az iszlamizmus visszaszorítására tett intézkedések hatékonyak és erőteljesek; természetesen étel útján érkeznek meg. Étel ténciceró ez már porcelán; a leginkább növekvő népesség az van nekik, mert gyarmatosítóként nincs korlátozva a gyermekek száma. Tavaly nyáron meggyilkolták az egyetlen törvényesen engedélyezett mecset főimámját; Ma Kínában az imámokat képezi és ellenőrzi a pekingi kormány, amely ragaszkodik ugyanazokhoz az atrocitásokhoz, amelyek Tibetet pusztítják.