A serdülő reggeli Élelmiszer Obszervatórium

serdülő

Montse Arboix

(@m_arboix) Szakértő nővér az egészségfejlesztésben

Hétfő, 2015.09.28 - 11:39

5/5 értékelés

A legújabb, a tekintélyes Journal of Obesity-ben megjelent kutatás arra a következtetésre jutott, hogy a magas fehérjetartalmú reggeli megakadályozná a túlsúlyos serdülők testzsír-felhalmozását. A Missouri Egyetem (USA) által végzett munkában összehasonlították a tejjel és gabonafélékkel készített reggelit, összehasonlítva a magas fehérjetartalmú reggelivel tojással, tejjel és sovány sertéshússal. Az első lehetőség feltételezi, hogy 13 gramm fehérje járul hozzá, a második pedig 35 gramm.

Három résztvevőcsoport alakult - serdülők, akik ezt az étkezést hetente öt-hét alkalommal kihagyták - közülük kettő a fent említett reggelivel, egy harmadik pedig reggelizés nélkül folytatta. 12 héten keresztül az önkénteseknek le kellett írniuk, mikor éhesek, mit ittak és ettek, és milyen mennyiségben. Olyan eszközt viseltek, amely folyamatosan mérte a glükózszintjüket, és a vizsgálat elején és végén mérték a testtömeget.

A szerzők kijelentik, hogy az a csoport, amelyik több fehérjét fogyasztott reggelire, kevesebbet evett a nap hátralévő részében, napi kcal-bevitelét 400 kcal-kal csökkentette. és ennek következtében csökkentette testtömegét is. Ezzel szemben azok híztak, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak, vagy reggelizés nélkül folytatták. A tanulmány vezető szerzője, Heather Leidy, a Missouri Egyetem Orvostudományi Karának professzora hozzáteszi, hogy az előbbieknél a nap folyamán stabilabb a vércukorszint.

Ezek az eredmények összhangban vannak a korábbi tanulmányokkal, amelyek szerint a reggeli kihagyása mennyire egészségtelen. Ennek az étkezésnek a kihagyása más következményekkel is jár, amelyeket egy éjszakai böjt után a glükózhiány okoz. Olyan korokban, amikor a reggeleket tanulás és tanulás foglalja el, az „üzemanyag” hiánya a koncentráció és a teljesítmény csökkenését okozza.