A sóbevitel és a túlsúly közötti kapcsolat

2019. november 01-én .

közötti

A túlsúly továbbra is a 21. század járványa, és valószínűleg a legfontosabb népegészségügyi probléma a világ országainak túlnyomó többségében. Például a magas energiafogyasztás, az egyszerű szénhidrátok vagy a zsír altípusok, különösen a telített és a transz, kockázati tényezők ennek az állapotnak. Más tápanyagok azonban a túlsúlyhoz és az elhízáshoz is kapcsolódhatnak. A sófogyasztás szorosan összefügg az artériás hipertónia előfordulásával és a szív- és érrendszeri betegségekkel, de mi az esély az elhízáshoz?

Az INTERMAP-tanulmány (International Study of Macro-/Micro-tápanyagok és vérnyomás) adatai alapján Zhou és mtsai (2019) tanulmányozták ezt a lehetséges összefüggést. Az elemzett populáció 4680, 40 és 59 év közötti emberből állt (17 különböző információforrásból, különböző országokból (Japán, Kína, Egyesült Királyság és Egyesült Államok), ahol négy 24 órás sófogyasztást értékeltek. étkezési emlékeztetők, valamint a testtömeg-index (BMI) és egyéb változók, mint például a cigarettafogyasztás, alkoholfogyasztás, fizikai aktivitás, energia- és rostbevitel.