A sörélesztő minden választ ad a kérdéseire
A sörélesztő olyan gomba, amelyet árpából nyernek olyan kezelések és szárítási eljárások után, amelyek emberi fogyasztásra alkalmassá teszik. Meg kell különböztetnünk a szűz szárított sörélesztőtől. Ezt por formában, szénhidrátok erjesztésére használják, és nem alkalmasak fogyasztásra.
A sörélesztőt általában laboratóriumokban kezelik, így megőrzik testünk számára a legelőnyösebb mikroorganizmusokat, például magas fehérje- és B-vitamin-koncentrációt.
Pontosan ezek a fehérjék teszik a sörélesztőt a vegetáriánusok alapvető összetevőjévé, akik ily módon megszerzik a szükséges fehérjebevitelt.
Ami a vitaminokat illeti, amint mondtuk, nagy mennyiségű B csoportot tartalmaz, amely segíti az anyagcserét és a szövetek, például a bőr, a körmök vagy a haj sejtek regenerálódását, mivel biotint tartalmaz. Ezért van ez a sörélesztő hajhullás és bőrünk javítása érdekében ajánlott.
A fehérje és vitaminok mellett a sörélesztő gazdag esszenciális aminosavakban és ásványi anyagokban, ami segít az alacsony kalóriatartalmú étrendben. Vannak, akik azt állítják, hogy a sörélesztő hizlal, de nem az, éppen ellenkezőleg. Bár szénhidrátok és zsírsavak forrásai, segítenek csökkenteni a koleszterinszintet.
A sörélesztő nem tartalmaz alkoholt, cukrot, semmiféle tartósítószert vagy színezéket. Az elhízás vagy a vérszegénység elleni kezelések során alkalmazzák, és különösen segít csökkenteni az LDL-koleszterint, amelyet rossz koleszterinnek neveznek. Éppen ellenkezőleg, növeli a HDL-koleszterint vagy a jó koleszterint. Ez utóbbi lehetővé teszi az LDL-koleszterin csökkentését.