A sörélesztő olyan jó, mint mondják
Nyersanyag
Ez egy olyan összetevő, amely az évek során nagyon stabil fogyasztást tartott fenn, de sokan még mindig nem ismerik annak valódi tulajdonságait
A fekete vagy a zöld olajbogyó hizlal?
Sörélesztő
A sörélesztő Ez egy olyan termék, amely évek óta divatban van mindazok körében, akik elkötelezettek az egészséges életmód mellett. Ezért nem számít bele a bio szupermarketek polcainak viszonylag újoncai közé, és az egészséges ételekre szakosodott, hogy lehet a spirulina vagy a matcha tea, mivel a sörélesztőben "van egy nagymama termékének glóriája, amely azonban az évek során nagyon stabil fogyasztást tartott fenn azok körében, akik rendszeresen és meghatározott ideig isznak", magyarázza Elena Diaz-Morera, társtulajdonosa a barcelonai Obbio ökológiai termékekre szakosodott szupermarketnek.
A sörélesztőt pehelyben, porban vagy kapszulában értékesítik, és „ennek az eredménye árpa erjesztési folyamat, amelyet rendszerint debitált változatában is bemutatnak, mivel eredeti íze keserű, és néha nehézséget okoz egyes fogyasztók számára ”- folytatja Díaz-Morera, aki számos készítményben javasolja használni, például vegán pesto. "Az ötlet az, hogy a parmezánt kicserélt sörélesztővel helyettesítsük, és az eredmény - mind az íze, mind az állaga miatt - nagyon kellemes." Használható "turmixokban is, amelyek kísérik a tipikus zöldségturmixokat, amelyek nyáron olyan jól érzik magukat, mivel nemcsak fehérjét biztosítanak., hanem a B csoport vitaminjai is és antioxidánsok "- mondja a szakember, aki javasolja a reggeli gabonafélékbe vagy a joghurtot és gyümölcsöket tartalmazó tálakba való beépítését, többek között.
Használható vegán pesto készítéséhez úgy, hogy kicserélt sörélesztőt helyettesítünk parmezánnal,
Ideális vegetáriánusok és vegánok számára Luisa Castillo, Sporttáplálkozási szakember a Welthy házi készítésű étkezési szolgáltatásában, amely egészséges és étkezési tervet kínál napi öt étkezéssel, bio és helyi termékekből, kiemeli ezt a sörélesztőt "nagyon jó minőségű fehérjékkel rendelkezik, amelyek rendelkeznek a szükséges mennyiségű esszenciális aminosavval az izomtömeg és a test egyéb anyagcsere-funkcióinak jó állapotban tartásához ”. Ezen aminosavak közül kiemelkedik lizin, nélkülözhetetlen a hormonok, enzimek és antitestek termeléséhez, valamint a kalcium asszimilációjához és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
A szakértő hangsúlyozza, hogy garantálni kell a megfelelő fehérjebevitelt az izomtömeg jó állapotának fenntartása érdekében. "Egy test jól működik ha jó az izomtömege, És még akkor is, ha egészséges módon szeretnénk lefogyni, mégis az izom jó egészségének megőrzésén kell gondolkodnunk, anélkül, hogy túl sokat figyelnénk arra, amit a skála jelez ”. Castillo valójában azt jelzi, hogy vannak vékony betegek szarkopéniával (izomtömeg-hiány), amelyet meg lehet fordítani az étrend (a jó minőségű fehérjék fogyasztásának prioritása) és az erőteljes testmozgás rendszeres gyakorlata közötti helyes kombinációval.