Miért lehet a gnocchi egészséges étel?

A gnocchik a Olasz gasztronómiai étel amelyeket burgonya alapján készítenek, ezért sokan tabutételnek tekintették azt gondolva, hogy ezek extra hozzájárulást jelentenek a kalóriákhoz és a zsírokhoz, de a valóság egészen más.

Ez a hagyományos olasz étel nagy múltra tekint vissza, és több mint 500 évvel ezelőtt rendszeresen fogyasztották a burgonya megfizethető ára és táplálkozási érdekei miatt.

Igaz, hogy a burgonya és ezért a gnocchis fontos szénhidrátforrás és a legmagasabb keményítőtartalommal rendelkezik, de emellett C-vitamin, B-komplex vitaminok, kálium és - ellentétben azzal, amit sokan gondolnak - alacsony zsír, plusz nátrium.

Mit tudunk kivonni mindebből?

---