A sovány embereknél gyorsabb az anyagcsere, valójában nem a CNN
Írta: Lisa Drayer, CNN
2019. március 7. - 19:47 ET (00:47 GMT)
(CNN) - Lehet, hogy ellentmondásosnak tűnik, de általában vékony embereknél nem gyorsabb az anyagcsere, mint azoknál, akik nagyobb testsúlyúak. Valójában minél nagyobb a tested, annál több kalóriát égetsz el.
A bazális (vagy pihenő) anyagcsere azt a teljes kalóriát jelenti, amelyre a test minden sejtjének szüksége van az életben maradáshoz és a működéshez. „A nyugalmi anyagcsere-sebességet általában a teljes kalóriaszámra írják le, amelyre a testének szüksége van, miközben pihen. Ez olyan alapvető funkciókból áll, mint a létfontosságú szervek, izmok és zsírszövetek támogatása, valamint az elfogyasztott ételek lebontásához szükséges energia. "- mondta Martin Binks, a Texas Tech Egyetem Metabolikus Egészségügyi és Táplálkozási Kezdeményezésének igazgatója.
"A teljes kalóriaigényed ezeket tartalmazza, plusz a közlekedéshez szükséges" - tette hozzá. "Ezért a nagyobb tömeg miatt egy nagyobb ember több kalóriát éget el".
Melissa Majumdar, bejegyzett dietetikus, személyi edző és magas bariatrikus dietetikus a Brigham and Women's Metabolikus és Bariatrikus Sebészeti Központban így fogalmazott: „Ha két embert továbbra is különböző testtömegű ágyban tartunk, akkor a nehezebb ember éget. több kalória ».
Ez a biológiai valóság megmagyarázza azt is, hogy egy kezdeti súly, mondjuk 4,5 vagy 9 kiló lefogyása után, miért nehezebb folytatni a fogyást. Alacsonyabb testsúllyal kevesebb kalóriát éget el, és így csökken az egykor szükséges energia vagy kalória mennyisége. Ez azt jelenti, hogy a fogyás folytatásához egyre kevesebb kalóriát kell fogyasztania.
Mindez összefügg az úgynevezett bazális vagy nyugalmi anyagcserével, amely közvetlenül kapcsolódik testtömegünkhöz. De más tényezők is hozzájárulnak, beleértve a testösszetételt vagy a sovány izomtömeg mennyiségét a zsírtömeghez képest.
Bár az izom és az zsír között elégetett kalóriák pontos száma az egyének között meglehetősen változó, a zsír anyagcserében nem túl aktív, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés kalóriára van szükség a zsírszövet életben tartásához: konkrétan napi egy vagy két kalória fontonként, izom, amelyről gyakran azt gondolják, hogy napi 5–13 kalória éget el fontonként Binks szerint.
Miért fontos a testösszetétel?
Adott testtömegnél az a személy, akinek nagyobb a sovány tömege, amely magában foglalja a kötőszövetet, az izmokat és a csontokat, több kalóriát fog égetni, mint a kevésbé sovány tömegű. Gondoljon egy azonos súlyú sportolóra és egy nem sportolóra. Az izmosabb testalkatú sportoló anyagcseréje magasabb lesz.