A sózott halat mértékkel kell bevenni, kevésbé egészségesek, mint a sült halak?

A sózás az élelmiszerek megőrzésére hagyományosan alkalmazott módszer, amely abból áll, hogy sóval borítják, csökkentik a víztartalmat, és így hosszabb ideig biztosítják annak megőrzését. Számos olyan étel, amelyet ma fogyasztunk, származik ebből a technikából, például szardella, sózott tőkehal vagy Serrano sonka.

halat

Ezeknek az ételeknek általában jelentős a sótartalma. Ezek azonban problémamentesen bekerülhetnek a változatos és kiegyensúlyozott étrendbe.