Lencsék, ha akarod, megeheted és ha nem hagyod el őket - Comidas Magazine - Mert szeretjük az ételeket

Lencse: ha meg akarja enni őket, és ha nem, akkor otthagyja őket. Számos alkalommal hallottuk ezt a kifejezést, talán mindannyian elmondtuk. Talán a gyermekkorunkhoz való viszonya miatt, vagy mert ez az étel, amelyet szinte egyetlen gyermek sem akar enni.

Ehelyett, ha felnövünk, nem vágyakozunk az anyánk vagy nagymamánk által készített lencsék után? Mert készítsen néhány jó lencsét, Azonban # notienesquesertumadre sem a nagymamád: légy önmagad, mert elég lesz néhány egyszerű alapanyag, de minőségi és egy kis érdeklődés. Vannak autentikus művészek, akik eredeti lencsét főznek, és ezzel a recepttel az az elképzelésünk, hogy készítsünk egy könnyű és őszi ételt, ami megvigasztal bennünket most, amikor kezd egy kicsit friss lenni, és valami melegebbre, belső ölelésre van szükségünk.

Mi van a lencsével?

Ezek a hüvelyesek kicsiek és különböző színűek; bár hagyományosan hazánkban a leginkább a barnát főzik, és még inkább az úgynevezett pardinákat. A lencse sokféle; Csak néhányat említek: a pardina; a du Puy, francia; a színéről elnevezett verdina, amelyet főleg Dél-Amerikában főznek; az Urad Dal, fehér és jellemző Indiára; Bíbor, vöröses és Törökországban honos ...

A lencse a vegán konyha egyik leggyakrabban használt összetevője, mivel rendkívül fehérjében gazdag. Nem ez az egyetlen tulajdonsága: sok minden van nekik rost, A B-vitaminok, a szénhidrátok és ami a legfontosabb, más gabonákkal kombinálva - például rizs, quinoa, búza vagy zab - táplálkozási szempontból még erőteljesebbek. Sok vasat adnak és regeneratív tulajdonságaik miatt az örök fiatalság ételének tekintik őket. Azt is tudjuk, hogy ez az indiai étel mindenekelőtt sok jógagyakorló számára. Többet kell mondani?

---