A spanyol vidéken nyereségességük miatt virágzó tönköly-, köles- és ciroknövények
A gabonafélék alacsony ára megnövelte a gazdák érdeklődését más alternatívák iránt, amelyek magasabb kereskedelmi árrést vagy alacsonyabb költségeket kínálnak számukra. Van egy olyan terménycsoport, mint a tönköly, a cirok és a köles, amelyek a gabonafélékben alternatívát jelentenek a hagyományosakkal szemben, mivel nagyobb hozzáadott értéket kínálnak, azzal az előnnyel, hogy a kezelés és a gépek megegyeznek a legelterjedtebbekkel. További hírek az elEconomista Agro ingyenes magazinban
A tönköly (Triticum spelta) egyfajta búza, más néven tönkölybúza vagy vadbúza, amely nagyszerű tápértéke miatt vált népszerűvé. Hozzáadott értéke szorosan összefügg az ilyen típusú termékek iránti növekvő kereslettel.
"Jelenleg a fogyasztók nagyon sokféle terméket keresnek, amelyek más módon egészítik ki étrendjüket, például hajtásokat, különféle kenyereket stb." - magyarázza Laura Cobos, az Egyetem Inea alternatív növények agronómusa és műszaki vezetője. A Valladolidban található Mérnöki Iskola, amely a közelmúltban, a Tartományi Tanáccsal együttműködve teljes tanulmányt tett közzé 16 alternatív növényről, amelyek javíthatják gazdaságaink jövedelmezőségét.
A tönköly esete
A tönköly a közönséges búzához képest magasabb fehérje-, ásványi anyag-, vitamin-, nyomelemszintet tartalmaz, és emellett emészthetőbbnek tűnik. "Van kereslet, és ezért fizet többet ezért a gabonaféléért, körülbelül 15% -kal többet, mint a normál búza, bár termelési plafonja nem túl magas, mivel általában öntözött földterületen nem haladja meg az 5000 kilogrammot hektáronként" - mondja Laureano García, Bercero (Valladolid). A vetőmagra írt tönköly ára elérheti a 300 euró tonnánkénti árat, de figyelembe kell venni, "hogy a vetőmag drága és a termés alacsonyabb, mint a hagyományos gabonaféléké" - mondja García.
Ebben az egyensúlyban a termelés és az észlelt ár más típusú előnyöket jelent, amelyek egyre több gazdálkodót választanak az ilyen típusú növények mellett. A tönköly nagyon rusztikus növény, amelyet rossz termékenységű parcellákban lehet termeszteni. "Éghajlati követelményei hasonlóak a búzáéhoz, ugyanakkor képes ellenállni a zordabb hőmérsékleteknek is" - mutat rá Laura Cobos.
Egy másik előnyös pont a gabona, amelyet nagyon nehezen lehámolható korpa vesz körül, amely természetes védelmet nyújt a kártevők és rovarok ellen. Nagyobb jövedelmezősége az árból és az inputokra fordított alacsonyabb kiadásokból adódik. "A kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képessége miatt a növény-egészségügyi termékek használata kevesebb, ami alacsonyabb költségeket jelent a traktor bérletek, a gázolaj stb." - magyarázza az Inea vezetője.