Zabpehely, minden formában előnyös gabona; Astrid Barqué VITAMPLENI
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
A zabpehely Az elmúlt években az egyik olyan gabonafélévé vált, amely táplálkozási és energetikai szempontból is a legtöbb hasznot nyújtja testünknek. Valójában az északi országokban vagy Nagy-Britannia északi részén, ahol étrendjükben mindig is nagyon gyakori gabona volt, harcos gabonának nevezik. A zabkása vagy a zabkása rendszeres reggeli volt. Az elmúlt években a zabot az állatok takarmányozására használták, de jó tulajdonságai miatt egyre inkább emberi fogyasztásra használják, mivel úgy tűnik, hogy erősíti a testet és jó helyreállító. A zab rendszeres fogyasztása megelőzhet bizonyos betegségeket és csökkentheti a krónikus betegségek kockázati tényezőit.
A ZAB ZÁRDALMUNKBAN VONATKOZÁSÁNAK OKA TÖBB ELŐNYÖT ÉRT
A zabpehely nagyon táplálónak bizonyul. Nagy mennyiségű oldható rostot biztosít, béta-glükán formájában, amely segít fenntartani a vér megfelelő koleszterinszintjét. Ezenkívül ez a nagy rostdússág elősegíti a rendszeres bélmikrobiota fenntartását és hozzájárul ehhez megakadályozza a székrekedést. Rostja nagyon jóllakó és segít szabályozza a vércukorszintet, ezért nagyon ajánlott cukorbetegeknél.
Vigyázz, a zab glutént tartalmaz. Kevesebb, mint más gabonafélék, például búza, de az allergiás vagy intoleránsoknak meg kell akadályozniuk fogyasztásukat. Azt mondják, hogy korábban a zabnak nem szabad tartalmaznia ezt a fehérjét, de mivel olyan közel nőtt a búzamezőkhöz, keresztezték. Kaphat gluténmentes zabpelyhet, de feldolgozott.
Teljes és finomítatlan gabona lévén jó mennyiségben találunk kalciumot, foszfort, káliumot, vasat és B1, B2, B3 és E vitaminokat, valamint fehérjéket és telítetlen zsírsavakat. A kalcium elengedhetetlen a csont mineralizáció, tehát kiváló szövetségese a gyermekek vagy a sportolók számára, és a zabban lévő vitaminok hozzájárulnak a az agy és az idegrendszer megfelelő működése. Mint minden gabonaféle, a szénhidrátok is a legemlékezetesebb tápanyagok, ez teszi a szervezet számára tiszta energiává. Ezek lassan felszívódó szénhidrátok, amelyek segítenek a tartósabb energia biztosításában és ezért segít a fogyásban.
Ezen tápanyag-összetétel bemutatása mellett a zab egyedülálló fitokémiai anyagokat tartalmaz: avenantramidokat (AVN). Ezek az AVN-ek képezik a zabszemben található fő antioxidánsokat. Alapvetően a teljes kiőrlésű gabonában és a gabona külső régióiban koncentrálódnak. Van egy erős antioxidáns aktivitás, gyulladáscsökkentő, antiproliferatív, antiatherogén és viszketésgátló tulajdonságok.