A spanyolok által leginkább fogyasztott ételek Gasztronómia; Inc
A címmel A diéta: A leggyakoribb ételek naplója, Az Eroski Alapítvány által készített jelentésben megtudhatjuk, hogy a spanyolok mely ételeket fogyasztják a legjobban. De el kell mondani, hogy ezek az eredmények csak előrelépést jelentenek az alapítvány által a spanyol lakosság táplálkozási szokásaira és táplálkozási állapotára vonatkozóan folytatott kutatásban. Ez a kutatás ENPE néven ismert, A spanyol lakosság táplálkozási vizsgálata, Javier Aranceta, a Navarrai Egyetem Preventív Orvostudományi és Közegészségügyi Tanszékének docense, a Táplálkozástudományi Alapítvány (FIN) tudományos igazgatója és a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) tudományos bizottságának elnöke rendezi. ).
Elvileg állítólag az ország minden részéről összesen 6800 embert fognak felmérni, és ehhez a kutatómunka egy évvel ezelőtt kezdődött. Most, még a munka befejezése nélkül, áttekintést nyújtunk a 2014. április és szeptember közötti 3100 ember felmérése után kapott eredményekről, ennek az embercsoportnak 54% -a nő, 70% -a pedig 18 és 65 év között van, mi arra következtetni, hogy a többi idősebb lesz.
Ez nem az első előnézete a ENPE tanulmány, Néhány hónappal ezelőtt, amikor mintegy 1700 embert vizsgáltak meg, közzétették az adatokat, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy csak 11% -uk változtatta meg étrendjét krónikus betegségek miatt, a fő változások a só és a zsírokban gazdag élelmiszerek csökkentése voltak., és hogy a leggyakoribb patológiák a magas vérnyomás és a koleszterin szintjéhez kapcsolódnak. További információkat itt tudhat meg (Pdf).
Az ENPE tanulmány kimerítően ki akarja értékelni az étkezési szokásokat, a kulináris technikákat, a súlyállapotot és a táplálkozási helyzet egyéb meghatározó tényezőit a spanyol lakosság reprezentatív mintájának szánták körében. Kétségtelen, hogy az eredményeknek mind a lakosságot, mind az egészségügyi és oktatási szakembereket, mind az ország vezetőit érdekelniük kell, akik végül is helyettünk hoznak döntéseket, és ritkán szolgálnak az állampolgárok javára.Milyen nehéz bevezetni egy táplálkozási tanfolyamot? még ha opcionális is, mint a vallás ...
Az ilyen típusú vizsgálat oka és szükségessége nyilvánvaló, a lakosság egészségi állapota sok kívánnivalót hagy maga után, az Országos Egészségügyi Felmérés szerint minden hatodik felnőtt szenved a leggyakoribb krónikus rendellenességektől, beleértve a magas vérnyomást és a koleszterint magas. És az ENPE tanulmány előzetes adatai arra a következtetésre jutottak, hogy a megkérdezettek 29% -a krónikus egészségügyi problémát, magas vérnyomást, hiperkoleszterinémiát és cukorbetegséget mutat be incidencia sorrendben.