A spanyolok átlagosan 76 gramm cukrot fogyasztanak naponta, ami a cukor 17% -a

MADRID, április 20. (EUROPA PRESS) -

cukrot

A spanyolok naponta átlagosan 76,3 gramm cukrot fogyasztanak, ami a teljes energiafogyasztás 17 százaléka - derül ki a „Spanyol lakosság cukrok (hozzáadott és belső eredetű) és élelmiszer-források étrendi bevitele: az ANIBES tudományos tanulmány eredményei” című kutatás szerint, a „Nutrients” folyóiratban jelent meg.

Pontosabban, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) meghatározza a belső cukrokat, mint azokat, amelyek kezelése vagy feldolgozása nélkül beépülnek a friss és egész gyümölcsök és zöldségek szerkezetébe. Ezenkívül meghatározza a hozzáadott cukrokat, mint a feldolgozás során az élelmiszerekbe és italokba beépített cukrokat (akár a gyártó, akár a szakács, akár a fogyasztó maga), valamint a mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és nektárokban természetesen jelenlévő cukrokat.

"Ha lebontjuk az adatokat, akkor a belső cukrok átlagos napi bevitele 42,4 gramm volt naponta, a hozzáadott cukroké pedig 28,8 g/nap, ami a teljes energia 9,6 százalékát, illetve 7,3 százalékát képviseli." a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) és a Táplálkozási és Táplálkozástudományi Kutatócsoport (CEUNUT) igazgatója, Gregorio Varela-Moreiras.

A 9–12 éves gyermekpopulációt tekintve, amely az a korcsoport, ahol a legmagasabb az összes cukorfogyasztás, 91,6 gramm/nap, ami a teljes energia 18,8 százalékát jelenti. Ebben az értelemben a tejből, csokoládéból, gyümölcslevekből és nedűkből, gyümölcsökből, valamint péksüteményekből és péksüteményekből álló élelmiszerek és italok alcsoportjai hozzájárulnak az e csoport által fogyasztott ilyen típusú cukor napi bevitelének 60 százalékához, amelyet cukorral és joghurt és erjesztett tej.

Ezenkívül a serdülők (13-17 évesek) fogyasztják a legmagasabban a hozzáadott cukrot (45,9 gramm/nap a napi 88,4 gramm teljes cukorbevitelből), míg a legkevesebb hozzáadott cukrot fogyasztó korcsoport idősek (65-75 évesek), napi 35,2 gramm bevitellel, szemben a napi 78,4 gramm teljes cukorfogyasztással.