A spanyolok úgy vélik, hogy a kenyér hizlalóbb, mint a zsír vagy a kolbász, de kevesebb, mint a hús
A szakértők emlékeztetnek arra, hogy mítosz, hogy a kenyér hizlal, és javasolják a napi étrend helyreállítását
MADRID, december 13. (EUROPA PRESS) -
A spanyolok úgy vélik, hogy a kenyér fajtájától függően jobban befolyásolja az ideális súlyt, mint a zsírok vagy kolbászok, de kevésbé, mint a hús vagy a zsemle - derül ki a "Clinical Nutrition" folyóiratban megjelent tanulmányból. A táplálkozási szakértők ezt a tanulmányt és további statisztikákat használtak a kenyér állapotának elemzésére táplálkozásunkban, amely a ma bemutatott „Minden nap kenyér” kezdeményezés kulcsfontosságú része, és amelyet a búza-liszt-kenyér lánc szakmaközi szakembere támogat (Incerhpan), és a nemrégiben létrehozott Kenyér Tudományos Bizottság.
Ebben az értelemben a Kenyérügyi Tudományos Bizottság elnöke, Dr. Ángel Gil kifejtette, hogy "az az alapvető tudatosság, hogy a társadalom tudatában legyen annak, hogy a kenyér, mint minden energiaélelmiszer, elhízhat vagy nem. Ez egy mítosz, hogy a kenyér meghízik. " Gil hangsúlyozta, hogy a 70-es évek óta több mint figyelemre méltó csökkenés tapasztalható a kenyér fogyasztásában, elsősorban az ember számára elérhető kulináris termékek diverzifikálása miatt.
"Elengedhetetlen a mediterrán étrend betartása" - mondta Gil, miközben kiemelte, hogy a szervezet számára nélkülözhetetlen szénhidrátok 50 százaléka a kenyérben található. "Vissza kell térni, hogy a mindennapi táplálékként elhelyezzük" - ítélték. A kezdeményezés időtartama három év lesz, "mivel hosszú időbe telik a figyelem felkeltése" - hangsúlyozta Gil.