A spárga 8 egészségügyi előnye

Amellett, hogy finom és sokoldalú, a spárga számos előnye van. Ismered őket? A fogyasztásukra a legjobb időszak a tavasz folyamán. Azokban a hónapokban kétféle változatban (fehér és zöld) láthatjuk őket az üzletekben.

Ebben a cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell róluk.

Spárga jellemzői

Az Aspargus Officinalis nevű növény főszára, amely akár másfél méter magas is lehet. A póréhagyma, a hagyma és a család családjába tartozik mogyoróhagyma, még akkor is, ha alakja vagy íze nem egyforma.

Ma ezt a zöldséget mérsékelt éghajlatú területeken termesztik, és fő termelői Olaszország, Németország és Franciaország. Bár az üvegházak és a hűtőszekrények egész évben lehetővé teszik a zöldségfélék fogyasztását, a spárga fogyasztásának legjobb ideje a tavasz. A többi hónapban például konzervek formájában élvezheti őket.

Egy kis történelem

A zöld spárga a Földközi-tenger térségében őshonos, a Tigris és az Eufrat folyók közelében. Az ókori Egyiptomban és Görögországban élelemként és az istenek felajánlásaként használták. A rómaiak voltak azok gyógynövényei miatt népszerűsítette ezt a növényt és egész Európába elvitték.

A Római Birodalom hanyatlásával ennek a zöldségnek a fogyasztása drámaian csökkent. Azonban a XII Visszaszerezték hírnevüket a gasztronómiai tulajdonságaik miatt. A spárga már a tizenhetedik században a polgárság és a társadalom felsőbb osztályai által leginkább fogyasztott élelmiszerekké vált.

A XIX. Századig az egyetlen ismert spárgatípus a zöld volt. A termesztés módjának változásának köszönhetően (a föld alatt) azonban megjelent a fehér fajta. A különbség azzal függ össze, hogy a növény mennyire érintkezik a nappal (a zöld a klorofill miatt van).

Milyen előnyei vannak a spárgának?

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány cikke szerint a spárga sok vitamint tartalmaz, különösen a zöldet. Ezt az ókortól kezdve használt rügyet különböző előnyeire ajánlják. Tudja meg, mik vannak alább:

1. Vízhajtó

Leginkább vízből áll, megkönnyíti a folyadékok eltávolítását.

A Faisalabadi Egyetem által végzett tanulmány szerint, valamint magas vérnyomás esetén retenciós, ödémás vagy veseproblémákkal küzdőknek ajánlott, a Hokaidói Egyetem által végzett tanulmány szerint.
Ezenkívül aszparaguint is biztosít, amely vizelettermelést indukál.
Nincs természetes nátriumja, ezért, nem növeli a tipikus duzzanatot a PMS során.

2. Hashajtó

A spárga további előnye az egészségünk szempontjából a a rostok miatt képes szabályozni a béltranzitot összetételében jelen van. Ezt állítja a Pusani Nemzeti Egyetem (Korea) által végzett tanulmány.

Kerülje, kezelje vagy akadályozza meg a székrekedést, az aranyereket, a vastagbél divertikuláit és az irritábilis bél szindrómát.
A rostnak más tulajdonságai is vannak, például hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez és elősegítik a cukrok lebontását a vérben. A La Fuenfría Kórház által végzett tanulmány ezt hangsúlyozza.