A Spirulina előnyei és mellékhatásai
A spirulina bumm Ez az egészség iránti egyre növekvő aggodalom keretébe tartozik, amelyet egészséges étrend és testmozgás ér el. A 100% -ban kiegyensúlyozott étrend elérése azonban nem olyan egyszerű: a főzéshez rendelkezésre álló idő, az egyes ételek ízei és tápláléktartalmuk ismeretének hiánya arra késztet bennünket, hogy olyan kiegészítőkhöz folyamodjunk, amelyek megkönnyítik a feladatot. A Spirulina az egyik legnépszerűbb szuperélelmiszer. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, miért, milyen előnyei vannak és hogyan vehetők igénybe ezek a cianobaktériumok.
A spirulina táplálkozási erőforrásként szolgált az ember történelme során, vannak arra utaló jelek, hogy az azték kultúrában már fogyasztották, bár a 20. századból származik, amikor a fogyasztása elterjedni kezd, és a 21. században fellendülést tapasztal., és a spirulina kultúra elterjedt. A naturalista mozgalmak, a bioélelmiszerek és az újkori trendek együttműködtek annak terjesztésében.
Kezdjük azonban az elején:
Mi a spirulina?
A spirulina ez egy cianofita. Volt vita a baktériumként vagy algaként való tekintés között, bár hagyományosan cianofitaként vagy kék-zöld algaként tanulmányozták, jelenleg prokariótákkal (baktériumok) tanulmányozzák, mivel a cianofiták baktériumok. A spirulina hívásának leggyakoribb módja azonban a spirulina algák, és nem a spirulina baktériumok.
A Spirulina ezt a nevet thallusának sajátos alakja miatt kapta, és egy ideig a Spirulina sp. Nemzetségen belüli keretnek tekintették. Jelenleg az Arthrospira sp. tehát az a név, amellyel általában ismert, nem a Spirulina baktériumok nemzetségének neve.
Ez a prokarióta organizmus sejtjeiben egyetlen DNS- vagy nukleinsavmolekula található, a periférián pedig a tilakoid membránok találhatók, amelyek tartalmazzák a klorofillt, amelynek köszönhetően fotoszintézist hajtanak végre. Ezenkívül polifoszfát-, glikogén- és cianoficin-szemcsék is vannak, amelyek felelősek ennek a cianobaktériumnak a magas fehérjetartalmáért, ami miatt ez a cianofita szuperélelmiszer és olyan rendkívüli tulajdonságú étrend-kiegészítő.
Mire való a spirulina?
Noha a szokásos étrendünk változatos, nehéz elfogyasztanunk a szervezetünk számára minden nap szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Az étrendet nem táplálkozási táblázatokkal készítjük, hanem olyan általános elvek alapján, mint a zöldségek, a halak, a hús és a gyümölcs kiegyensúlyozott fogyasztása. Mindegyikük táplálkozási profilja azonban nem azonos, és emiatt a diéta változatossága vagy a vitaminok vagy étrend-kiegészítők, például a spirulina használata elengedhetetlen számunkra, hogy mit jelenthet a diéta változatosságának hiánya.
Néhány évvel ezelőtt azt hitték Spirulina sp. egyike volt azoknak a szuperételeknek hogy nagy táplálkozási hozzájárulásuk révén meg tudják oldani az éhség problémáját a világon. Ugyanakkor, mint szinte minden superfood jelölt erre a problémára, nincs mágikus megoldás, de a megoldás egy jelentős koncepcióváltozás, amely nem a cikk tárgya.
A spirulina ipari termesztése a hatvanas években kezdődött a csádi régióban, és apránként elterjedt az egész világon.
Mint korábban említettük, a spirulina egy alga, egy cianobaktérium (vagy cynaophyte), amely divatossá vált a kiegyensúlyozatlan étrend táplálék-kiegészítőként, azonban, A Spirulinának előnyeivel együtt lehetnek olyan mellékhatásai, amelyeket érdemes tudni.