A Ste az emberiség alapvető tápláléka, amely elveszíti a tápanyagokat

Az üvegházhatást elősegítő szén-dioxid miatt a rizs tápértéke csökken.

Élelmiszerek sokasága áll a hétköznapi halandók rendelkezésére, tekintettel a nyugati társadalom mai szállítási és elosztási lehetőségeire. Vannak azonban olyan kapcsok, amelyek mindig mindenki, vagy szinte mindenki számára elérhetőek voltak, és közvetlenül vagy közvetve elrontjuk őket.

emberiség

Ez a helyzet a rizzsel, amely a világ nagy részén népszerű és elterjedt élelmiszer-alapanyag, különösen az ázsiai kultúrában. És most, a klímaváltozásnak köszönhetően, elrontja: Az üvegházhatást okozó szén-dioxid csökkenti a rizs tápértékét.

Ezt állítja a Science Advances című közelmúltban megjelent munkája, amelyet különböző országokból származó kutatók csoportja adott át: Japán, Kína, Ausztrália és az Egyesült Államok. E munka szerint az említett szén-dioxid vagy CO2, valamint annak magas és veszélyes légköri szintje a a rizs fehérje- és vitaminértékének csökkenése, egyéb tápanyagok között.

Ilyen következtetésre jutva a kutatók 18 mezőgazdasági ültetvényt elemzett négy év alatt Kínából és Japánból származnak, és megállapították, hogy a magasabb CO2-koncentrációnak kitett növények általában kevésbé táplálóak, mint a kevésbé kitett növények.