A stressz és a depresszió befolyásolja, hogy a test hogyan dolgozza fel a zsírt - Alimentate Sano
A stressz és a depresszió a hízás fokozott kockázatával jár, de egy új tanulmány elmagyarázza, hogyan változtatják meg a zsíros ételek feldolgozásának módját.
A stresszben szenvedő nők lassabban égetik el a kalóriákat és a zsírokat, mint a stressz nélküli nők az étkezés után hét órán belül, ami megegyezik egy átlagos hamburger menüvel.
"A stressz elősegíti a súlygyarapodást az anyagcsere lelassításával" - mondta Janice Kiecolt-Glaser, az Ohio Állami Egyetem Orvostudományi Karának kutatója.
"Az a különbség, hogy előző nap stressz hatásának volt kitéve, vagy sem 104 kalória, ami egy nap alatt nem aggódik, de egy év alatt 5,5 kg-ot tesz ki" - tette hozzá.
A Biológiai Pszichológia folyóiratban a Kiecolt-Glaser csapat 58 középkorú nőnél tette közzé az eredményeket, akik két napig fogyasztottak magas zsírtartalmú ételeket, miközben figyelték anyagcseréjüket.
A nők az Ohio Egyetem Wexnner Orvosi Központjába való belépés előtti napokban napi három étkezést kaptak otthonukért. A vizsgálat minden napján a résztvevők kérdőívekre válaszoltak a depressziós tünetek, az étrend és a fizikai aktivitás értékelésére.
Ezen kívül jelezték, hogy voltak-e stresszes tapasztalataik az utóbbi időben. A szerzők megállapították, hogy mennyi kalóriát fogyasztottak pihenés közben.
A nők ezután tesztet kaptak tojásból, pulykakolbászból, kekszből és mártásból. Minden étkezés 930 kalóriát és 60 g zsírt tartalmazott, ami megegyezik a dupla hamburgerrel és a főbb gyorsétteremláncok krumplival.