A stressz és a rossz alvás az elhízás mozgatórugói; Mallorca újság
José María Ordovás, a Hipokratész 2013 győztese ad kulcsokat a jó étrendhez
Hírek mentve a profilodba
A táplálkozás professzora és a nutrigenomika atyja DIARIO DE MALLORCA
Ordovás úr, hízik a válság?
A válság az elhízásnak kedvez. Az emberek olcsóbb, üres kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak. Az elhízás azonban az agyban van, legalábbis nagyrészt. A súlygyarapodáshoz több tucat gén kapcsolódik, de az oktatással az elhízás megszelídíthető és elkerülhető. Nem a gazdagságról beszélek, hanem az oktatásról, hogy megakadályozzuk ezeket a géneket. A lelkiállapot, az élet kényelmes kezelése is fontos a túlsúly elleni küzdelemben.
Tehát igaz, hogy a szorongás hízik?
Ha a hormonális állapot egyensúlyhiányban van, akkor általában több zsír halmozódik fel. Ugyanazt fogyasztva az aggódó ember hízósabbá válik. Ebben az esetben a kalóriatárolás vagy -fogyasztás befolyásolja az étkezést és a baktériumflóra gondozását is, amellyel táplálkozunk, amikor ételt fogyasztunk. A stressz és a rossz alvás szintén az elhízás fő mozgatórugói, valamint a túlsúly és a betegség kockázata. Genetikai hajlamunk természetesen befolyásolja a súlyt is.
Ez azt jelenti, hogy ha kövérnek születünk, nehéz lesz vékonynak fejlődni?
Genetikailag vagyunk programozva, de bár a program szőke vagy barna, vagy a szem színét fejezi ki, vagyis elhízás esetén, kis számú ember kivételével, csak hajlamosak vagyunk születni, de nem előre meghatározottak . Az, hogy mit teszünk az életünkkel, mit csinál az anya a terhesség alatt, és még az is, amit a szülők tesznek a fogantatás előtt, befolyásolja ezt a hajlamot.
Mi, spanyolok, túl későn készítünk ételeket?
Nem. Étkezési idejeink a nap ritmusához igazodnak. Ennek ellenére kudarcot vallottunk
sok évig a reggelinél. Tudod, mi a mondás: "Reggelizni, mint egy király, enni, mint
herceg és vacsorázz, mint egy koldus. "A vacsorának egy-két órával lefekvés előtt kell lennie.
Spanyolországban nincs olyan klasszikus és strukturált reggeli, amelyben 25 és 30 között fogyaszthatják őket
a nap folyamán szükséges kalóriák százaléka. És tejterméket kell szednie.
Nos, a tejtermékek és mindenekelőtt a tej táplálkozási hírneve nem a legjobb pillanatát éli.