A sushi is; n lehet vegán; D; jate meglepetés!
Frissítve 2020. szeptember 17-én, 07:24
Ez a japán konyha fő étele. Teljes kiőrlésű gabonákkal, tengeri moszattal és macerált zöldségekkel könnyen veganizálhatjuk és megőrizhetjük tulajdonságait.
A világ összes konyhája közül a japán az egyik kedvencem. A legkiegyensúlyozottabbnak tartom, mivel természetes módon integrálja a gasztronómiát és az egészséget, anélkül, hogy bármit is erőltetne.
A szakácsok és szakácsok a felkelő nap országában általában tiszteletteljes emberek, tisztában vannak a az ételek fontossága mind az egyén, mind a közösség számára, és sokuk számára a főzés inkább életmód, mint egyszerű szakma.
Zen sushi karfiol és kurkuma
A Nyugat szerencséjére a mi konyhánkban sok minden megtalálható ázsiai befolyás. Megtudtuk tőle a híres és szórakoztató "kóstoló menüket", amelyek annyira népszerűek a gasztronómiai és a kulináris művészet rajongói körében, és amelyek kiszorították az akkori túlsúlyos "orosz szolgálatot", amely abból állt, hogy hatalmas mennyiségű étellel zsúfolták le az asztalt.
Az ázsiai befolyás ebben a vonatkozásban számomra sokkal koherensebb és értelmesebb.
Ez a kaiseki kultúra (egy név, amely egy régi technikából származik, amelyet a buddhista szerzetesek használtak az éhség elkerülése érdekében, de amelyet ma a hosszú és kidolgozott menük kijelölésére használnak, amelyekkel a japán gasztronómia mindenkit örömmel tölt el, aki megközelíti). nyugati szakácsok, a ma ismert elõdök magas konyha.