A sushi táplálkozási előnyei
Japánból származó sushi a világ egyik legnépszerűbb hagyományos étele lett. Ez egy nagyon egyszerű étel, de fontos táplálkozási hozzájárulást és finom ízt ad. Fő összetevője az ecettel ízesített rizs és a nyers hal, bár rendszerint tartalmaz tengeri ételeket és zöldségeket, akár sült, akár pácolt. Most, egyre növekvő népszerűségük miatt a tudósok egy kicsit mélyebben belemélyedtek ezekbe az ételekbe, és megállapították, hogy többszörös egészségügyi előnyökről számolnak be.
Tartalomjegyzék
7 ok a sushi felvételére az étrendbe
1. Javítja a szív- és érrendszeri egészséget
A sushi kiváló étel a szív védelmére, mert nagy mennyiségű omega 3 és 6 zsírsav van benne, a halakból, egyik fő összetevője. Ezek a zsírsavak nélkülözhetetlenek a sejtek és szövetek fejlődéséhez és működéséhez, ezáltal megakadályozzák a szívkopást. Mi több, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét a vérben és elősegíti a keringést. Hasonlóképpen, a sushi-ban lévő ecetes rizs stimulálja a sejtek szintjén zajló anyagcsere-folyamatokat, így segít csökkenteni a testzsír százalékát és az érelmeszesedés kockázatát.
2. Könnyíti az emésztést
A friss, nyers hal és a sushi rizs két könnyen emészthető összetevő. Hasonlóképpen, a Wasabi által hozzáadott fűszeres komponens nemcsak stimulálja az étvágyat, hanem segíti az emésztést is, ezt a hatást tovább fokozza a gyömbér, egy másik összetevő, amely általában ezt a hagyományos japán ételt kíséri, és amely képes stimulálni az epe termelését. Ugyanígy a sushi rizshez adott ecet megkönnyíti az emésztési folyamatokat és a jóllakottság érzetét kelti.