A szabadkézi Miami - Natruly Blog

E-mailben megkapja a legújabb bejegyzést és az exkluzív tartalmat. Nincs spam. Igért.

• "Must"
• Natruly Food
• Receptek
  • Reggeli
  • élelmiszerek
  • Vacsorák
  • Desszertek
  • Snackek
• hírek
• ONLINE VÁSÁRLÁS
• spanyol
  • angol

A szabadkézi Miami

Becsült olvasási idő: 2 perc

Proin gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, nisi elit következménye ipsum, nec sagittis sem nibh id elit. Duis szomjúság gyűlölet sit amet nibh vulputate cursus a sit amet mauris

Már egy ideje ez az álmom van, hogy kinyissak egy kis bisztrót. 5 évvel ezelőtt költöztünk a Médoc-ba, és azóta folyamatosan fejlődik ez az ötlet, a termékeket beszerzik, ellenőrzik, mintavételezik. - Jobb ez a saucisson, mint a másik saucisson, ugyanolyan jó ez a bor, mint a másik? Mennyire legyen édes a paradicsom, milyen ropogós a kenyér? Nincs minden válaszunk, de messzire jutottunk, és itt az ideje, hogy megosszuk.

A FŐZÉS TANULÁSA

Felidézheti a blog tavalyi decemberi bejegyzését, ahol a Château Ducru Beaucaillou-ban jártam, és a tulajdonos úrral, Bruno Borie-val főztem. Ez volt az első rész, most rajtam volt a sor, hogy lenyűgözzem, hogy megfeleljek Bruno nagyon imponáló szilveszteri menüjének. Emlékezhet arra is, hogy megemlítettem Bruno azon meggyőződését (és az enyémet is), hogy a jó étel és bor nem létezhet könnyen, vagy talán egyáltalán nem létezhet egymás nélkül. Roston sült, lédús hús és… víz, nem hinném. Sole Meunière, sistergő vajban és… vízben elöntött, bűncselekmény. Osztriga és víz, a legrosszabb. Amikor kínai ételeket fogyasztok, szeretek teát vagy akár sört inni. Amikor francia vagy olasz ételeket fogyasztok, borok azok.

---