A SZÁJ NÖVÉNY TÁPLÁLKOZÓ TÖRTÉNETE, AKI MEG DOLGOZIK

táplálkozó

Karina Gavini táplálkozási diplomával rendelkezik, és 20 éve sportol. Átment a Racingen és Godoy Cruzon. 1999 és 2007 között volt Boca-ban és 2012-ben tért vissza. Azóta az ország egyik legnagyobb klubjának profi csapatának táplálkozási csapatának tagja. Több éve együtt dolgozik Enrique Plantey paralimpiai sportolóval is.

Plantey adaptív síelést végez és részt vett a Szocsi 2014-ben és a PyeongChang 2018 téli játékokon. A koreai előversenyen arra tippelt, hogy több szempontból javítja magas teljesítményű sportolói státusát. A táplálkozáshoz különösen egy szempontból vállalkozott: amikor a hegyekben edzett, reggeltől délutánig, nagyon savanyú volt. Reggelit nem evett, hogy elkerülje, és csak 16 után ebédelt.

Emiliano Villalta fizikai edzőn keresztül Enrique így kezdett dolgozni Karinával. „Ételválasztása nem volt a legalkalmasabb sportja számára. „Láthatatlan edzéssel” kezdtük: étellel, pihenéssel és hidratálással dolgoztunk ”- magyarázta a táplálkozási szakember.

„Ez egész úton megfordult bennem, hogy gondoltam az evésre. Azt hittem, hogy nagy teljesítményű sportoló vagyok, edzek és versenyzek. De ez a nap 24 órája - mondta Plantey. - Ételekkel vigyáztam magamra, de fogyókúráztam, számoltam a kalóriákat. Fizikailag jól lenni. De nem azért, hogy a testem megfelelően teljesítsen "- mondta a sportoló. Apránként megváltoztatta szokásait, és sportteljesítménye alapján elkezdett gondolkodni az étrendjén.