A szállítás itt marad, az éttermek újból feltalálják menüket, menetrendjüket és protokolljaikat
A szállítás itt marad: az éttermek újból feltalálják menüket, menetrendjüket és protokolljaikat
A kérdés már nem az, hogy mikor nyílnak meg az éttermek, hanem az, hogy hogyan. És egy dolog biztosra vehető: semmi sem lesz olyan, mint korábban. De amíg elérkezik ez a pillanat, és a képernyőkről, a teraszokról és a biztonsági intézkedésekről folytatott viták megismétlődnek anélkül, hogy egyértelmű nyom lenne erről a közeljövőről, Számos étterem van, amely ezekben a hetekben úgy döntött, hogy abbahagyja a várakozást és megkezdi étkezési szolgáltatásait.
A napról napra gyarapodó lista azt jelentette, hogy a múlt héten megsokszorozódott az ajánlat olyan városokban, mint Barcelona. Amíg nem tesz semmit csak a szállítási lehetőséggel, de néhány napig azzal a lehetőséggel is, hogy átveheti a helyi.
"Alkalmazkodnunk kell a helyzethez, és most erre van szükség". Így pragmatikus Ronit Stern, aki több mint egy hete elindította az Auto Rosellón szállítási szolgáltatást Barcelonában. Az ajánlat hasonlít ennek az étteremnek az étlapjára, ahol olyan ételeket szolgálnak fel, amelyeket "címkék nélkül" definiálnak, valamint a Közel-Kelet és Ázsia inspirációival.
Pörkölt padlizsánja vagy répahummusa a klasszikusok közül kettő, amelyek nem hiányoznak az otthoni kínálatból, bár valami más: az ételek vákuumcsomagolásban és néhány hozzávalóval külön-külön érkeznek, hogy az ügyfél befejezhesse összerakásukat és tányérjukat.
- Nem szeretem a már összeállított lemezt küldeni. Nem egy egyszerű paradicsomos kenyér fog ugyanolyan maradni, még kevésbé a mogyoró, amely a hummus tetejére kerül, és amely megpuhultan érkezne ”- magyarázza Stern. Így az általuk küldött ételek vagy a menü (13,90 euró) lezárt zacskókban érkeznek, amelyeket közvetlenül a hűtőben tárolhatnak, ha éppen nem akarnak enni. Minden, gyártási és lejárati dátumával.
Étkezési készlet
Annak ellenére, hogy az ételszállításról szokás pizzákra, hamburgerekre vagy sushikra gondolni, a koronavírus által létrehozott helyzet felgyorsította az elkötelezettséget mindenféle étterem szállítása iránt. Más országokban ez sokáig trend volt, Spanyolországban a helyiségek bezárása és bezárása arra kényszerítette, hogy.
Egyesek fenntartják szokásos étlapjukat (a Berlanga és híres madridi rizses ételei az elsők között alkalmazkodtak a helyszínhez és otthon kezdték tálalni), mások adaptált ajánlattal új márkát hoznak létre erre az alkalomra (El Lagar x Gofio, a közelmúlt Michelin Csillag a fővárosban), sőt olyan autentikus klasszikusok, mint a szintén madridi Horcher, merik ezt a szállítást.
Néhány nap alatt megsokszorozódott az ajánlat, és figyelembe véve, hogy kevesen fontolják meg, hogy az első szakaszokban 50% -os terasszal nyitnának., egyértelmű, hogy a szállítás itt marad. Még akkor is, amikor az "új normálisról" van szó.