A szalmonellózis okai, tünetei és kezelése, amelyeket tudnia kell

Ez az egyik leggyakoribb és legelterjedtebb élelmiszer-eredetű betegség. Valójában a hasmenéses megbetegedések négy fő oka közé tartozik. Bár a legtöbb esetben enyhe, néha a betegség végzetes is lehet

Ez nem vicc. Salmonella mérgezés lehet dehidratál minket és komoly egészségi állapotba hoz minket. Az elkerülésének kulcsa az higiéniai intézkedések étellel, különösen magas hőmérséklet esetén.

Mi az?

Ez egyfajta ételmérgezés, amelyet baktériumok okoznak szalmonella. Emellett az egyik leggyakoribb élelmiszer-eredetű bélfertőzés. Mint mondjuk, a természetben széles körben elterjedt baktérium (rágcsálók, madarak, rovarok, hüllők) termeli. Ez egy rúd alakú bacillus, negatív a Gram-foltra, ami okozhatja hasmenéses betegségek az embereknél. A Salmonella családba mintegy 2300 baktérium szerotípus tartozik. Az ilyen típusú baktériumok kétféle érzelmet ismernek; tífusz és nem tífusz szalmonellózis (Salmonella typhi és Salmonella non typhi).

kezelése

    Milyen okai vannak?

    A szalmonella baktériumok emberek, állatok és madarak belében élnek. A legtöbb ember lenyeléssel fertőződik meg szennyezett étel ürülékkel. Azok az élelmiszerek, amelyekre gyakran hatással lehet, a nyers hús, baromfi és hal, nyers tojások vagy gyümölcsök és zöldségek. Sok étel akkor szennyeződik, amikor olyan emberek készítik el őket, akik nem mosták meg jól a kezüket a fürdőszoba használata vagy a pelenka cseréje után. Fertőzés akkor is előfordulhat, ha egy személy szennyezett dologhoz nyúl.

    Melyek a fő tünetek?

    Általában két-hét napig tartanak. Még a hasmenés is csaknem két hétig tarthat, bár a belek normalizálódása több hónapig is eltarthat. A fő tünetek a következők: hányás és hányinger, hasmenés, hasi görcsök, láz, hidegrázás és vér a székletben. A WHO szerint míg a nagy szalmonella-járványok gyakran felhívják a média figyelmét, az esetek 60-80% -a nincs regisztrálva ismert járvány részeként, és szórványosnak minősül, vagy nem is jelentettek.