A szárított hús valóban egészséges életmódbeli snack
Amikor az edzés közepén vagy az edzés utáni lehetőségek csak az automatából vagy egy kioszkból származó harapnivalókra korlátozódnak, sokan úgy döntenek, hogy egy zsák szárított húst visznek magukkal. A szárított hús, rántás vagy marhahús magas fehérjetartalmú étel, és az évek során egyre népszerűbbé vált, különösen, mivel a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend fellendülésnek indult.
De mint minden olyan élelmiszer, amelyet "egészséges" ételnek jelölnek, minden oldalról felmerülnek a kérdések. A rángatózó valóban egészséges? Mi a helyzet a pulyka- vagy sertésfajtákkal? Mennyire bunkó, túl sok bunkó?
Mi a szárított hús?
A rántás (marhahús, pulyka, sertés) fehérjetartalma miatt egészséges snack, így elősegítheti az edzéseket és a gyógyulást. A keményedési folyamatának köszönhetően a rángatózó nátriumtartalma szintén hozzájárulhat annak feltöltéséhez elektrolitok intenzív vagy nedves edzés után.
Vannak azonban olyan összetevők, amelyekből az egészséges snack gyorsan mesterségessé és nátriummal telivé válhat. Példaként az Amazon egyik legkelendőbb húsát vettük: a Natural Athlete's Beef Jerky Original.
- Adagolási méret: 100 gramm
- Kalória: 277
- Zsír: 4,6 gramm
- Telített zsír: 2,2 gramm
- Fehérje: 54'4 gramm
- Szénhidrátok: 4,2 gramm
- Cukor: 3,5 gramm
- Nátrium: 430 milligramm
Minden alkalommal, amikor húst eszik, jó mennyiségű fehérjét kap, ami minden sportoló számára elengedhetetlen. Például 30 gramm adagban több mint 16 gramm fehérjét találunk. A keményedési folyamat azonban rángatózást eredményez, amelyhez só hozzáadása szükséges a nedvesség kinyeréséhez. A hús megfelelő dehidratálása után már nem hajlamos a romlásra, mert ez az új állapot megnehezíti a mikrobák növekedését. A só hozzáadása azonban rángatózóvá teszi a nátriumban gazdag ételt.