A százéves élet titka
A japánok elismert tanulmányában Makoto suzuki, Kardiológust és geriátrust, egy kis sziget lakóinak vitalitását és hosszú élettartamát vizsgálták, az évek során több vizsgálattal bemutatták azokat a befolyásoló tényezőket, amelyek meghatározzák a százéves életet. Okinawa lakosságáról beszélek, egy Japánhoz tartozó szigetcsoport százéves lakosságának is nevezik, amely a világ leghosszabb várható élettartamát regisztrálja idős emberekkel 100 év felett.
Makoto Suzuki és csapata több mint 900 centenárius elemzése után észrevette, hogy nemcsak az idősebb korban éltek, hanem az egészségi állapotuk is kiváló volt, és kevesebbet észleltek olyan patológiákban, mint a rák és az Alzheimer-kór, és a szívbetegségek tekintetében ötször kevesebb, mint a azonos korú idősek. Ennek okainak megismerésére tanulmányozták életmódjukat és sokuk genetikáját.
Szóval mi volt ami olyan fontos volt, hogy felfedeztéktudósokat, és miért vizsgálják még mindig? Mi volt ennek az évszázados lakosságnak a nagy titka?
Először is, Okinawa lakossága genetikailag nagy előnyben részesült, az egyik kiemelt tanulmányuk során azonosították azokat a géneket, amelyek befolyásolják a hosszú élettartamot, és megállapították, hogy ennek a populációnak a DNS-je alacsonyabb kockázatot jelent az immunbetegségek és az autoimmun szempontjából. Ebben a tanulmányban "kik az okinawaniak?" az okinawaniak genetikailag különböznek, és hajlamosak olyan szélsőséges fenotípusokra, mint a hosszú élettartam.
De a genetika nem meghatározó, mivel csak 30% -ra van hatással, bebizonyosodott, hogy a környezeti tényezők, például az étrend, a testmozgás és a stressz csökkentése is beavatkoztak a várható élettartam növelésére.
Kutatásával folytatva az étrendet nagyon befolyásoló tényezőként elemezték, vegetáriánus étrenden alapuló étrend volt:
- Gazdag gyümölcsökben és zöldségekben
- Egy kis adag tofu és hal
- Gazdag gabonafélék, például búza, rizs és gumók, például burgonya
- Szójaalapú ételek és tengeri moszat
- Gyógynövények és fűszerek
- Zöld és fekete tea
Elmondható, hogy a mediterrán étrendben jellemző tulajdonságai vannak, például magas finomítatlan szénhidrátfogyasztás, mérsékelt fehérjebevitel és fő zöldség-, hüvelyes- és halforrás.
A tudósok arra voltak kíváncsiak, hogy miként érték el ezt a kort anélkül, hogy táplálkozási egyensúlyuk lenne, különös tekintettel a B12-vitaminra (állati eredetű táplálékforrás). Dr. Willcox tanulmányában megfigyelték, hogy az okinawani centenáriusokban ennek a vitaminnak a hiánya nem volt magasabb a húst fogyasztó nyugati országokéhoz, így látták, hogy a B12-vitamin megtalálható az erjesztett szójaételekben és az elfogyasztott tengeri moszatban is.