Az elhízás elterjed a bolygón

Mexikót az Egyesült Államok előtt a világon a legmagasabb elhízási arány koronázza meg. Az élelmiszeripar egyre károsabb hatása és a hagyományos étrend változása lehetővé teszi olyan betegségek átterjedését, mint a rák vagy a cukorbetegség.

Mexikó már az elhízás terén is világelső, meghaladja az Egyesült Államokat, amely addig az első helyen végzett. A mexikói felnőttek csaknem egyharmada túlsúlyos az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének legfrissebb jelentése szerint.
"Történelmünk során először látjuk, hogy az emberek néhány év alatt elhíznak. Ez nagyon komoly kérdés" - mondja Abelardo Ávila Curiel, az Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet kutatója.

Egyéb egészségügyi kockázatok társulnak az elhízással, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák egyes típusai, a cukorbetegség és az ízületi betegségek növekedése. A probléma a mexikóiak hagyományos étrendjének változásában rejlik."Amit a tudósok tesznek, az az, hogy elmegy egy laboratóriumba, és olyan kémiai keverékeket készít, amelyek kedvelik az ízlést, legyen szó édes, sós vagy savanyú. Ezt az eredményt „a boldogság pontjának” hívják. Röviden: ez azt jelenti, hogy létrejött egy olyan addiktív anyag, amely a fogyasztókat egyre többre készteti és egyre többet keresnek "- állítja Kristin Wartman újságíró és táplálkozási szakember.

---