A szegfűszeg a szegfűszeg tulajdonságainak és előnyeinek felhasználása

előnyeinek

Ismerje meg az ősi összetevők összes részletét, amely ma is a legfelső helyen található az emberi fogyasztásra szánt fűszerek és aromás gyógynövények ágazatában.

Megkülönböztethető a pótolhatatlan aroma különleges aromás tapintásával és kíváncsi alakjával, ha van olyan fűszer, amelynek gyógyászati ​​és kulináris szempontból egyaránt előnyös és optimális tulajdonságai vannak, és a legfontosabbak közé sorolja magát, mivel mindig is a fűszerek egyik főszereplője ”, Ez a szegfűszeg. Na gyere!

Mi a szegfűszeg? Hogyan szerezhetsz szegfűszeget?

Ez a sajátos fűszer a szárított rügyek "gombjai", vagyis a virág, amely még nem nyílt ki a szegfűszegfáról, amelynek botanikai fűszere a Caryophyllus aromaticus vagy a Syzygium aromaticum, amely a Molux-szigetekből vagy a "Spice-szigetekből" származó Myrtaceae családhoz tartozik. "(Indonézia).

Halványzöld színnel kezdődnek, majd élénk vöröses színt kapnak, éppen ez az a pillanat, amikor a virág kinyílása előtt meg kell kezdeni a szüretet. Végül hagyják őket természetes úton melegedni a napon vagy a meleg levegőjű kamrákon keresztül körülbelül három napig, kezdeti súlyukat több mint felére csökkentve, jellemző sötétbarna színt nyerve.

Jelenleg a zamatos fűszer fő termelő országai a következők: Madagaszkár, Indonézia és India. A Zanzibár-szigeteken (Afrika), a Karib-tengeren és Közép-Amerikában is művelik.

A szegfűszeg gyógyászati ​​tulajdonságai

A szegfűszeget az jellemzi, hogy magnéziumban, káliumban és kalciumban gazdag, valamint jelentős mennyiségű K- és B-vitamint, valamint zsírsavakat és omega-3-tartalmat tartalmaz.

Ezenkívül kiemelni kell eugenolban és flavonoidokban lévő tartalmát. Az eugenol a szegfűszeg illóolaj összetételének 70–90% -át teszi ki, egészségének számos előnnyel jár, és az aromájáért a fő felelős. Ami a flavonoidokat (például kaempferolt vagy ramnetint) segíti, védi a testet az oxidálószerek okozta károsodásoktól, minimalizálja bizonyos betegségek kockázatát, és hozzájárul a cukorszint csökkentéséhez vagy elősegíti a gyulladáscsökkentő tulajdonságokat.

Mit gyógyít a köröm? A szegfűszeg előnyei

Ezután megvitatjuk az e felismert és egzotikus fűszer rendszeres fogyasztásának fő előnyeit:

  • Klasszikus alapanyag, amelyet mértékkel használnak az étkezés fűszerezéséhez, mivel csak egy szegfűszeg lehet elegendő egy teljes étkezés ízesítésére.
  • Kontrasztos fertőtlenítőszer, amely nagyon gyakori az epidermisz tisztítására és ápolására szolgáló gélek és krémek, valamint a szájüreg frissítésére és fertőtlenítésére szolgáló fogkrémek/elixírek gyártásában.
  • Mindig természetes orális fájdalomcsillapító-gyulladáscsökkentőként is használták („természetes NSAID-ként” ismerik el). A nyugtató ínygyulladástól (az íny gyulladása), a fekélyig vagy a szuvas fog fájdalmáig.
  • Segít csökkenteni a nyálkát és az áramlást a légutak megtisztításával, ha hörghurut, köhögés, megfázás, sőt asztma is van.
  • Előnyben részesíti az étvágy növekedését, és karminatív hatásúnak tekinthető, mivel segít csökkenteni a hasmenést, a puffadást és a bélgázokat. Készítsen infúziót 2-3 szegfűszeggel és stevia levéllel, tegye néhány percig forralásra. Hagyja pihenni, szűrje le és igyon, mint bármely más italt.