Miért kellene ennünk több hüvelyes szakács hüvelyeseket?
"Legyen az étele a gyógyszered és a gyógyszered legyen az ételed"
Táplálkozási szempontból a hüvelyesek fogyasztása értelmes. Hüvelyesek, mint lencse, hasított borsó, csicseriborsó és bab Gazdag folátokban és élelmi rostokban, és jó fehérjeforrás. Gabonafélék, például kukorica, rizs, búza, árpa vagy zab kíséretében a hüvelyesek fehérje hozzájárul a test normális növekedéséhez, fejlődéséhez és helyreállításához.
A hüvelyesek sok hasznos tápanyagot tartalmaznak, amelyek segítenek csökkentse a súlyos betegségek kockázatát mint például szív- és érrendszeri betegségek, stroke, vastagbél- vagy végbélrák, valamint spina bifida és anencephalia által érintett terhességeknél. A hüvelyesek is növelje az életminőségét, segít az aranyér és a diverticulitis megelőzésében. A cukorbeteg javíthatja a hüvelyesek rendszeres fogyasztását. A cukorbetegek számára kritikus tényező, a vércukorszint szabályozása javítható a hüvelyesekből származó élelmi rostok fogyasztásával.