A szerves szelénnel dúsított csirkehús segít megelőzni a rákot
UN/DICYT A Medellíni Nemzeti Egyetem (ENSZ) Állattenyésztési Tanszékének kutatói által végzett kísérlet bebizonyította, hogy a csirkehús dúsítása táplálkozási előnyökkel jár és előnyökkel jár az emberi egészség szempontjából. A madarak tápanyagigényének elemzése alapján az ENSZ medellíni kutatói és a Premex SA vállalat kísérletet hajtottak végre, amely azt mutatja, hogy a brojlerek étrendjében a szerves szelént felhasználva javul a csirke minősége. jelentős előnyökkel jár az emberi egészség szempontjából.
A projekt A szelén forrásának és koncentrációjának hatása a csirke termelési paraméterekre brojler és felhalmozódása a húsban, Carlos Augusto González Sepúlveda az Agrártudományi Kar Állattenyésztési Tanszék professzorának rendezésében megállapította, hogy a szerves szelén hozzáadásával az állat étrendjéhez ez az ásványi anyag felhalmozódik a húsban, és ugyanolyan a minősége, a sejtmembránok oxidációjának csökkentésével, a hús váladékának minimalizálásával. Ezenkívül ennek a dúsított ételnek a fogyasztása semlegesíti a szabad gyököket, a rákot okozó szereket, erősíti a testet a fertőzésekkel szemben.
A szelén, mint ásványianyag-kiegészítő elengedhetetlen a háziállatok számára, mivel az anyagcsere szabályozásában alapvető funkciókat tölt be, mivel összehangolja a normális növekedést, elősegíti a sikeres szaporodási erőfeszítéseket, semlegesíti a szabad gyököket és erősíti a testet a fertőzésekkel szemben. Ezenkívül a Glutation-peroxidáz antioxidáns enzim alapvető eleme.