A szigorú gluténmentes étrend betartása fontos a lisztérzékenységben szenvedők számára; Lehet
Ha valakinek, akinek még soha nem voltak tünetei, celiaciát diagnosztizálnak, akkor ennek a személynek továbbra is gluténmentes étrendet kellene fogyasztania?
VÁLASZ:
A gluténmentes étrend szigorú betartása mindenki számára fontos, még akkor is, ha a rendellenesség nem okoz tüneteket. Celiakia esetén a glutén fogyasztása károsítja a vékonybelet, és idővel ez a károsodás növeli a lisztérzékenységgel kapcsolatos szövődmények kialakulásának kockázatát.
A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje, amely lisztérzékenységben szenvedőknél immunválaszt vált ki a vékonybélben, ami gyulladáshoz vezet. Az idő múlásával a gyulladás károsítja a vékonybélet körülvevő apró hajszerű nyúlványokat, villi néven. A villi elnyeli a vitaminokat, ásványi anyagokat és más tápanyagokat az elfogyasztott ételből. Mikroszkóp alatt és normál körülmények között nézve a villi plüss szőnyegként jelenik meg; De a cöliákia okozta károsodásokkal a vékonybél belső felülete úgy néz ki, mint egy cseréppadló. Amikor ez megtörténik, a vékonybél nehezen vesz fel néhány alapvető tápanyagot, amelyekre a testnek szüksége van az egészség megőrzéséhez és a növekedéshez.
A vékonybél celiakia orvosi illusztrációja, kiemelve a normál bélbolyhok (balra) és a cöliákia által károsítottak közötti különbséget (jobbra).
A lisztérzékenység tünetei és megjelenése személyenként nagyon eltérő lehet. Bizonyos esetekben a betegség nem okozhat azonnal észrevehető tüneteket; De miután a tünetek jelentkeznek, lehetnek puffadás és fogyás. Ezenkívül a cöliákia bélváltozásai számos gasztrointesztinális tünetet válthatnak ki, a hasmenéstől a székrekedésig.