A szilva, a füge és a dátum meghatározza az ősszel az Itac Professional trendjét
A gyümölcsök szárított és dehidratált cukor nélkülvan kiegészítések egyre inkább jelen vannak a szálloda- és vendéglátóipar kínálatában. A szilva, füge Y dátumokat váljon a gasztronómiai trend, különösen az őszi és a téli hónapokban, köszönhetően annak, hogy egyedülálló ízüket és magas tápértéküket sok nagy szakács elkészítésébe hozzák.
Szárított és dehidratált gyümölcs trendek hozzáadott cukor nélkül
A szállodaipari alapanyagok szállítói és a dió nagykereskedői az elmúlt években egyre nagyobb igényeket támasztottak szárított és dehidratált cukor nélküli gyümölcsök iránt az éttermi és vendéglátóipari vállalkozások.
Az a tény, hogy egy olyan egészséges termékkel dolgozhatunk, mint a gyümölcs, csak annak természetesen jelen lévő cukrokkal és számos árnyalattal íze és állaga ezelőtt tökéletes lehetőségké váltak édes előétel és hogyan kiegészíti számos édes és sós receptet, amihez a legigényesebb szájíz által felismerhető extra személyiséget nyújtanak
Végül nem feledkezhetünk meg arról sem, hogy ezt a fajta gyümölcsöt az eredeti friss gyümölcs szárításával, napsütésben vagy sütőben készítik, amely jelentős mennyiségű növényi rostot tartalmaz. Ezért remek lehetőség arra, hogy továbbra is vigyázzunk magunkra és fenntartsuk az egészséges étrendet.
A konyhai alkalmazás előnyei
A dehidratált és aszalt gyümölcs hozzáadott cukor nélkülözhetetlen összetevője a meglepő ételek elkészítésének. Övé édes íz a teljesen természetes egyedülálló kontrasztot jelent a húsokkal és egyes halakkal.
Valójában átalakíthatja a sós étel egyszerű, egyedülálló készítmény. Természetesen ezek tökéletes kiegészítői is desszertek, azok, amelyek természetes módon biztosítják az édességet, anélkül, hogy bármilyen édesítő cukrot kellene hozzáadniuk .
Az élelmiszer-szolgáltató vállalatokért és az otthonon kívüli étkeztetésért felelős személyek szintén kiemelik, hogy ez a fajta gyümölcs nagyon könnyen manipulálható, ami megkönnyíti számtalan receptbe való felvételét.
Aromák
A cukor nélküli dehidratált gyümölcsök egyik legkiemelkedőbb hozzájárulása a konyhához aromája. A főzés során illékony tulajdonságokat adnak a receptekhez, amelyek tartalmazzák az anyagukat is. Ily módon sok étel számára egy érintést jelentenek egzotikus ez még vonzóbbá teszi őket.
A szárított gyümölcsök aromáját italokban is használják. A egzotikus koktélok és természetes infúziók Különféle szárított gyümölcsökkel kombinált készítmények, mivel az infúzió ideje sokkal gyorsabb, mint a friss gyümölcsöknél. Ez a tendencia a legelismertebb éjszakai szórakozóhelyeken nőtt, mivel a szakemberek észrevették, hogy hozzájárulnak intenzívebb ízek Y teljesen természetes illatok . Ezenkívül megjelenésük ideálissá teszi őket dekorációként is.
Színek
Nem tagadhatjuk, hogy mindnyájan látásból eszünk. Amikor egy étel feltűnő megjelenéssel rendelkezik, mindig sokkal többet akarunk kipróbálni. A szárított gyümölcsök, például a szilva vagy a szárított sárgabarack színei további receptként szolgálnak.
Ízek
Az a folyamat, amelynek során a dehidratált gyümölcsök hozzáadott cukor nélkül mennek keresztül, lehetővé teszi vízük 80% -ának kinyerését. Ez sokkal intenzívebbé teszi az ízét. Ezért, ha bármilyen ételhez adják őket, fontos árnyalatokat tudnak nyújtani, amelyek nagyban gazdagítják.