A szilva tulajdonságai, tápértékei és kalóriái La Crónica Del Pajarito
A szilva, szárazon vagy frissen, egész évben asztalunkon lehetnek. Remineralizáló és tápanyagokban gazdag, értékes segítséget jelentenek a fáradtság ellen és nagy szövetségesek az ellen csontritkulás. Fedezzük fel őket jobban.
A növény leírása
Szilva vagy runus domestica, a családhoz tartozik Rosaceae. Nyár vége és kora ősz között friss, egész évben száraz, a szilva az év bármely évszakában asztalra kerülhet.
Frissen enyhén savas ízűek, de mégis sok cukrot tartalmaznak, tehát cukorbetegségre nem alkalmasak.
A szilva tulajdonságai és előnyei
Vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően a szilva segíti az ásványi anyagok feltöltését, és a értékes segítség a fáradtság ellen. A cellulóz gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban és polifenolokban. A gyümölcs is tartalmaz difenillexatin, a bélműködést serkentő anyag; a szilva ezért székrekedés esetén hasznos.
A hámozott sárga szilva a legmagasabb rost, míg a hámozott vörös a leggazdagabb antioxidánsok és székrekedés esetén a leghasznosabb.
Egy tanulmány szerint, amelyet Bahram Arjmandi táplálkozási szakértő végzett a Florida Állami Egyetem, Tallahassee (USA) és megjelent a British Journal of Nutrition, az aszalt szilva segít megelőzni a menopauzás nők osteoporosisát. Az aszalt szilva tápanyagokban gazdagabb, de a kalóriaértéke négyszer nagyobb, mint a friss szilvaé. A szilva nem a kolitiszben szenvedők szövetségese, mivel fogyasztása fokozhatja a duzzanatot és a görcsöket.