A színes gyümölcsök és a só kiegészítése a fűszerekkel erősödnek a mediterrán étrendben

L'HOSPITALET DE LLOBREGAT (BARCELONA), március 24. (EUROPA PRESS) -

gyümölcsök

A gyümölcsfogyasztás színnel való megváltoztatása és a só helyettesítése fűszerekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel a mediterrán étrend átalakításának néhány újdonsága, amelyeket a héten a barcelonai Alimentaria kiállításon mutatnak be a táplálkozás, a gasztronómia és a tudomány szakértői.

Több mint 200 szakember és üzletember vesz részt ma és holnap között a Földközi-tengeri Diéta Nemzetközi Kongresszusának nyolcadik kiadásában, hogy megvitassák ennek az étkezési szokásnak a legújabb tanulmányait.

Az esemény a „Mediterrán étrend piramisának frissítése: nemzetközi konszenzus” című előadással kezdődött, amelyet a Mediterrán Fogyókúra Alapítványának elnöke és a Las Palmasi Egyetem közegészségügyi professzora, Lluís Serra-Majem és a jeruzsálemi Héber Egyetem anyagcsere-szakértője, Elliot Berry.

Berry szerint az alap továbbra is víz, még ha folyó víz is, és infúziók. Ezt követik a gyümölcsök és zöldségek, amelyek színüktől függően kombinálhatók, és az egyik ajánlás: "egyél színeket, ne kalóriákat".