A szójaolaj egészséges

szójaolaj

Ön szerint minden telítetlen zsírsav egészséges? Reflect. Egy nemrégiben készült tanulmány új megvilágításba helyezte a test reakcióját szójaolaj, és ez NEM jó.

A Kaliforniai Egyetem tudósainak ebben a tanulmányában az egereket csoportokra osztották, és 4 különböző étellel táplálták őket, amelyek mind kb 40 százalék zsír, amit az átlag amerikai fogyaszt. Az egyikük többnyire kókuszolaj volt, telített zsír. A következő a fele kókuszolaj és a fele szójabab olaj volt. Ez a többszörösen telítetlen zsírmennyiség arányos azzal, amit a legtöbb amerikai fogyaszt jelenleg. A harmadik és a negyedik egyformán magas zsírtartalmú étrend volt kombinálva fruktózmennyiséggel.

Abból, amit tudunk a cukorról, azt várhatnánk, hogy azok az egerek, amelyek a magas zsírtartalmú fruktóz-étrendet fogyasztják, nagyobb súlyt fognak kapni, de érdekes módon a fruktózmentes szójaolajat fogyasztó egerek híztak a legtöbb fonton. Zsírosabb májuk és nagyobb inzulinrezisztenciájuk volt, mint a fruktózzal táplált egereknek. Ezenkívül 9 százalékkal nagyobb súlyt híztak, mint a fruktózt fogyasztó egerek, és jelentősen 25 százalékkal nagyobb súlyt híztak a kókuszolajjal táplált egerekhez képest.