A szőlő egészségügyi előnyei - Salud IDEAL
12 szőlő ivása december 31-én éjfélkor mélyen gyökerező hagyomány Spanyolországban, amelynek célja a szerencse vonzása az új évre. Egészségügyi szempontból azonban a szőlő szedése a test számára is fontos előnyökkel jár. Főleg vízből áll a szőlő antioxidáns, vizelethajtó és energetikai tulajdonságai miatt kiemelkedik. Figyelembe véve a szőlő ezen és egyéb egészségügyi előnyeit, a legjobb, ha nem korlátozódik a szilveszteri fogyasztásra, hanem egész évben erre az ételre fogad.
A szőlő táplálkozási tulajdonságai
A szőlő összeáll főleg víz (80%) és szénhidrát (17%) könnyen asszimilálható glükózként, szacharózként, fruktózként, levulózként és dextrózként, ezért jó energiaforrás. Magas szénhidráttartalma azonban nem ajánlott cukorbetegek számára.
Ezenkívül a szőlő tartalmaz:
- A kevés rost cellulóz formájában (kb. 1%).
- A B csoport összes vitaminja, bár különösen gazdagok a B6-vitaminban.
- Béta karotin, az A-vitamin prekurzora.
- Alacsonyabb C-vitamin tartalom mint más gyümölcsök, például a citrusfélék, bár a flavonoid anyagok jelenlétének köszönhetően nagyon jól asszimilálódik.
- Ásványok például kálium, réz, magnézium, kalcium, kén, vas, foszfor, mangán és szelén.